Ristorante ramen • 3-chōme-20-28 Agarie, Nago, Okinawa 905-0021, Giappone
Situato a Nago, nella prefettura di Okinawa, 'Un colpo critico' è conosciuto come un famoso ristorante di ramen di alici. Il nome unico del ristorante e il gusto autentico delle alici lo rendono caro sia ai locali che ai turisti.
Offerto solo dal lunedì al mercoledì, 'Shimamāsu Chūka Soba Goku' (950 yen) è l'orgoglio del ristorante. Con il petto di pollo cotto a bassa temperatura e un brodo di sale marino di Okinawa, l'umami profondo è deliziosamente bilanciato. Un tocco piacevole è la possibilità di scegliere tra condimenti come yuzu kosho o pepe verde.
I tsukemen (900 yen) utilizzano noodles piatti unici. Goditi appieno l'aroma delle alici poiché i noodles si impregnano bene nel ricco brodo.
'Chilled Chinese Noodles', disponibile solo durante l'estate, presenta un brodo di soia rinfrescante arricchito con uova al sapore, cetrioli, petto di pollo, alghe, menma, katsuobushi e naruto. Si consiglia di variare il gusto con la maionese a parte.
Il 'Mazesoba' (900 yen), disponibile solo in inverno, è popolare per riscaldare il corpo e l'anima durante le stagioni fredde.
Il 'Pork Kimuchi Char Siu Rice Bowl' (300 yen), confezionato con kimchi fatto in casa, si abbina perfettamente ai ramen. Un piatto imperdibile per gli amanti del kimchi.
Un must per gli amanti del ramen di alici, 'Un colpo critico'. Durante il tuo viaggio a Okinawa, assicurati di fermarti per provare questi veri sapori di alici e i vari menù stagionali che sicuramente ti conquisteranno.