Ristorante ramen • 753-2 Kohokuchō Yōkaichi, Nagahama, Shiga 529-0331, Giappone
Il negozio di Nagahama, situato sulla riva del lago Biwa nella prefettura di Shiga, incanta molti appassionati di buon cibo con il suo ramen creativo realizzato con ingredienti tipici della regione. Integrandosi perfettamente nel paesaggio storico della città, potrebbe sembrare un po' difficile da individuare per i nuovi visitatori. Tuttavia, un passo all'interno rivelerà sapori sorprendenti e commoventi.
Il menu principale del negozio Jūnibunya è il "Shōyu con Pollo Bianco di Ōmi". Il brodo ricco e cremoso è ricco di sapore estratto con cura dal pollo Ōmi della prefettura di Shiga. Il char siu servito splendidamente sul bordo della ciotola è morbido e facile da mangiare, secondo molti.
In estate, appare il ramen freddo e altri menu limitati stagionali, caratterizzati da un aspetto semplice ma appetitoso e un gusto fresco. Anche la consistenza delle tagliatelle piatte utilizzate normalmente è eccezionale, rendendo ogni sorso fino all'ultima goccia delizioso.
Con una capacità di solo circa 10 persone, l'interno del negozio emana un'atmosfera accogliente. Ciò che merita una menzione speciale è il servizio cortese del personale. Con i loro sorrisi calorosi e un comportamento educato che si trasmettono anche attraverso le maschere, attraggono molti clienti abituali.
Il negozio Jūnibunya di Nagahama è idealmente situato per chi si dedica alla pesca del black bass nella regione di Hokubu. La comodità di fermarsi prima o dopo la pesca potrebbe essere uno dei segreti del suo successo.
Il negozio Jūnibunya di Nagahama è un eccellente ramen restaurant che incarna la cultura gastronomica di Shiga. Un menu creativo fatto con ingredienti locali, un servizio caloroso e la perfetta posizione sulla riva del lago Biwa. Se sei un amante del ramen, vale la pena visitarlo almeno una volta. Sicuramente, troverai nuovi sapori da scoprire.
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