Ristorante ramen • 2-chōme-16-3 Takasago, Sōka, Saitama 340-0015, Giappone
Il ristorante specializzato in tsukemen "modern" si trova in una tranquilla zona residenziale di Koshigaya. Questo piccolo ristorante ha guadagnato popolarità grazie alla sua singolare personalità e al suo fascino, nonostante si trovi in una zona nota per la feroce concorrenza di ramen.
Come suggerisce il nome, il piatto principale di questo ristorante è il "tsukemen". Tuttavia, il tsukemen servito qui è un piatto unico, completamente diverso dal sapore familiare leggero. È caratterizzato da un abbondante mix di verdure fresche e una zuppa cremosa e ricca che avvolge il tsukemen. È possibile aggiungere del formaggio, del pollo alla griglia e altri condimenti, e assaporare un gusto soddisfacente pur rimanendo salutare.
L'interno del ristorante ha un'atmosfera tranquilla simile a quella di una caffetteria. Il proprietario fornisce spiegazioni dettagliate e comprensibili, quindi anche i nuovi clienti possono ordinare con fiducia. Offre consigli su come mangiare, suggerimenti sui condimenti e si premura affinché i clienti possano godersi al massimo il pasto.
Il servizio che consente di ordinare riso fritto o risotto con il brodo rimasto è molto popolare tra i clienti abituali. Presta attenzione anche ai piccoli cambiamenti del menu.
"modern" offre un'esperienza del nuovo mondo del tsukemen, in un ambiente di alta qualità e a un prezzo conveniente. Ogni visita riserva scoperte fresche e offre la possibilità di frequentare facilmente una presenza affascinante.
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