中心街に佇む味わい深い一杯 〜らぁめん臨機

熊本の中心部、西子飼町の商店街にひっそりと佇むラーメン店があります。らぁめん臨機は、ここ熊本で大人気の豚骨ラーメンとは一味違う、魚介出汁の上品な香りが印象的な一杯を提供しています。

直球勝負の絶品魚介風味

営業時間になると店先にはすぐに行列ができるほどの人気店です。入店すると、まずは魚介のうま味が広がる素晴らしい香りに出迎えられます。スープにはマグロや鯛の出汁が使われ、あっさりしながらも濃厚な味わいがあります。 細めの縮れ麺も絶妙で、スープとの相性が抜群です。チャーシューは柔らかくて厚切りで、柚子胡椒の効いた薬味がアクセントとなり、飽きのこない美味しさです。

鯛めしで〆も粋な計らい

らぁめん臨機の人気メニューには、「モッコスボンバー」や「トマトデニーロ」など、面白い名前のラーメンもあります。また、注文を済ませると鯛めしが運ばれてきます。これはラーメンの〆に残ったスープにドボンと入れて食べるもので、まるで鯛茶漬けのように美味しいです。 熊本でも珍しい魚介ラーメンの名店で光る、このような粋な計らいが詰まったお店です。

賑わう商店街の中のひとときを

車で行くには少し分かりにくい場所にありますが、熊本市内からのアクセスは良好です。開店時間は混雑するので、ゆっくり味わいたい方は昼過ぎの時間がおすすめです。熊本市の中心街を訪れた際は、ぜひこの隠れ家的な名店に立ち寄り、郷土の味に感動するひと時を味わってみてはいかがでしょうか。