ristorante • 5-chōme-18-9 Kitasuna, Koto City, Tokyo 136-0073, Giappone
Di seguito è riportata la struttura proposta per l'articolo.
Hamamoto è un vecchio negozio specializzato nella produzione artigianale di soba che vanta una storia di oltre mezzo secolo. Entrando nel negozio, sarai avvolto da un'atmosfera retrò. Puoi goderti scorci di scene della vivace atmosfera del quartiere popolare, come i clienti abituali che si godono un pranzo informale.
Il piatto forte di Hamamoto è, ovviamente, la soba fatta a mano. Il fascino sta nella consistenza soda che sfrutta appieno il sapore del grano. Gustala con zenzero grattugiato e tempura kniboshi per apprezzarne il sapore delicato.
Oltre alla soba, anche i contorni fatti in casa come i piatti cucinati e la tempura sono prelibati. Tra questi, la
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