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Approfondimento sul fascino del santuario del ramen - Ramen Tokiya

Il famoso ristorante di ramen "Ramen Tokiya" di Osaka è noto per il suo ricco tsukemen di ramen. Qui vi presentiamo le affascinanti caratteristiche di questo ristorante.

Il tsukemen dal sapore ricco e irresistibile

Il tsukemen di Tokiya è affascinante per il suo superbo brodo di fondo preparato con ossa di maiale e frutti di mare. Nonostante l'assenza di condimenti artificiali, il sapore ricco e intenso è straordinario. Una volta mescolato con la pasta, il sapore genuino si diffonde naturalmente in bocca.

Gli ingredienti squisiti

Sopra il tsukemen si trovano chashu alla griglia speciali, cipolla verde, menma, uovo semi-sodo e altri ingredienti. Il chashu alla griglia offre un piacevole e croccante contrasto e nel brodo troviamo anche chashu a cubetti succulenti. L'uovo marinato e il sapore dell'alga nori sono finemente equilibrati.

Il riso dashi è un finale squisito

Alla fine del pasto, viene servito il "riso dashi". Un piatto dove il brodo è versato sul riso e si gode dell'armonia tra la salsa di prugne e il dashi. In combinazione con il ricco tsukemen, si può apprezzare un sapore superbo.

Il fascino di Tokiya risiede nel sapore superbo creato dalle tecniche culinarie accurate. Il sapore ricco e intenso creato da ingredienti selezionati e abilità artigianale è un pezzo pregiato che colpisce anche gli intenditori di ramen.