ristorante • Giappone, 〒020-0605 Iwate, Takizawa, Sunakomi, 産業文化センタ
La prefettura di Iwate è una regione affascinante che rappresenta perfettamente il Tohoku, con una maestosa natura e una tradizione culturale antica. Una bellissima costa che si affaccia sull'oceano Pacifico, montagne che si ergono a protezione, e templi e santuari storici sparsi in tutto il territorio. La natura e l'attività umana si fondono in armonia, dando vita a una cultura unica.
La natura di Iwate è un'autentica opera d'arte. Lungo la costa del Pacifico nell'area del Parco Nazionale Sanriku Fukkou, si ergono paesaggi rocciosi formati dalla forza delle onde, come se incarnassero il battito del cuore della Terra. In particolare, il famoso Parco Nazionale Rikuchu Kaigan, la miniera di Koiwai, la Grotta Ryusendo e il simbolo stesso di Iwate, il monte Iwate, offrono panorami mozzafiato che tolgono il fiato.
Guardando verso l'interno, si scopre un volto diverso della prefettura di Iwate. Le foreste vergini delle montagne bianche di Shirakami sembrano appartenere al regno degli dei. Camminare in mezzo a questa quiete avvolta nel verde purifica e rinfresca il cuore. Inoltre, non si può perdere l'occasione di ammirare le famose cascate sparse in tutta la prefettura. Dalle maestose cascate di Meoto alle cascate di Fukuro, conosciute come le cascate dell'illusione, come non rimanere incantati dalla loro bellezza fiabesca?
A Iwate, le radici della cultura tradizionale, affinate nel corso di lungo tempo, sono profondamente radicate. Il Bon Odori della regione Nanbu è designato come Patrimonio Culturale Immateriale della prefettura come una delle tre grandi danze Bon del Giappone. Questa tradizione estiva di campagna continua a vivere con forza ancora oggi. Inoltre, non si può trascurare il tradizionale artigianato, come le pentole Nanbu Tekki e l'oro soffiato di Esashi, che trasmettono le abilità e il sentimento dei predecessori.
Anche nella cucina si concentra il fascino di Iwate. Grazie alla ricchezza della natura, ci sono piatti locali come wakame e sanma da gustare con le pentole Nanbu. Inoltre, la prefettura è conosciuta come la patria di pregiati sake, come Nanbu Bijin e Kikuizumi, che sono perfetti come souvenir. Assaporare i piatti locali sul posto non ti farà fare a meno di riflettere sulla natura e sulla storia di Iwate.
La prefettura di Iwate ti attende con una maestosa natura che potrebbe essere definita il paesaggio originale del Giappone, una cultura di grande valore che si è sviluppata nel corso di secoli e un'esperienza culinaria indimenticabile. Perché non vieni a gustare il fascino di Iwate con tutti e cinque i sensi? Sicuramente sarà un viaggio che rimarrà impresso nella tua vita.