Un'esperienza sushi innovativa con l'alito di Edomae aburi e invecchiamento

A Tamagawa, Tokyo, "Sushi Tiger" sta aprendo nuovi orizzonti nel sushi tradizionale di Edomae fuso con tradizione e innovazione. Il concetto di "aburi" e "invecchiamento" incorporato nel nome del ristorante è orgoglioso di sushi aburi vivace agli occhi, e ingredienti invecchiati dal sapore intenso.

Guidati dall'aroma del vinagro rosso

Entrando nel ristorante, si percepisce subito l'aroma affumicato del vinagro rosso. Il vinagro rosso utilizzato per il sushi esalta il sapore del riso, creando un'armonia squisita con gli ingredienti del sushi.

Ebbrezza per la maestria artigianale del sushi aburi

Bruciare delicatamente gli ingredienti del sushi fa emergere pienamente il loro sapore e la loro bontà naturale. L'aroma affumicato e intensamente gustoso del salmone, la consistenza della pelle del engawa: un boccone per volta, ci si inebria della maestria artigianale di Edomae.

Godere della squisitezza dell'invecchiamento

La parola "invecchiamento" può evocare l'immagine di un sapore duro e stantio, ma qui si è riusciti a sublimare il sapore con un invecchiamento moderato adatto a ciascun ingrediente. Il sapore "fondente" di toro di tonno, la profondità del sapore dolce e gustoso del mollusco hanno una deliziosità su un altro livello.

Goditi facilmente anche in famiglia

Anche se ci sono dei posti al bancone, la caratteristica distintiva del ristorante sono le molte postazioni a tavolo spaziose. Si può ordinare facilmente tramite tablet e il sistema è adatto anche per l'uso in famiglia.

Il ristorante di sushi