味わい深い郷土の味 すしげん

盛岡の地で育まれた新鮮な食材を使った、こだわりの寿司店「すしげん」。岩手の豊かな恵みを活かした逸品が勢ぞろいしています。

寿司の伝統に新しい風を吹き込む

すしげんでは、三陸の豊かな海の幸を使った伝統の味わいと、若手板前による新しい試みが融合しています。鯨のトロ肉の刺身など、珍しい食材にも挑戦し、ユニークな一皿を生み出しています。

地酒との絶妙な調和

すしげんの大きな特徴は、寿司とのペアリングを意識した地酒の品揃え。旬の食材と相性抜群の日本酒を提供してくれます。お酒に詳しくない方でも、板前さんからアドバイスをいただけます。

手頃な価格でゆったりとした時間を

岩手の恵みをコースで堪能できるのも魅力です。リーズナブルな価格ながら、次々と趣向を凝らした料理が運ばれてくるので、贅沢な時間が過ごせます。また、喫煙所を設けていないので、快適な空間でゆったりとお食事ができます。

すしげんは、伝統と新しさが融合した岩手の味覚が堪能できる隠れ家的な寿司店。旅の折には是非立ち寄ってみてはいかがでしょうか。地元の方も、遠方から足を運ぶ価値があるお店と言えるでしょう。