ristorante • 1266-18 Yufuinchō Kawakami, Yufu, Oita 879-5102, Giappone
Fushouan, situato tranquillamente in una zona elevata di Yufuin-cho nella prefettura di Oita, è un popolare punto panoramico dove puoi gustare soba prelibati. Questo negozio nascosto, situato leggermente distante dalla città termale, continua a incantare molti turisti che visitano Yufuin.
Appena entri, rimarrai senza fiato alla vista di Yufuin dalle grandi finestre. Puoi trascorrere del tempo rilassato osservando il cambiamento delle stagioni e questo panorama spectaculare aggiunge un tocco speciale ai sapori dei piatti.
Il piatto principale di Fushouan è il 'soba al maiale nero'. Con un brodo ricco che combina dashi giapponese e grasso di maiale in perfetta armonia, il soba fatto a mano è delizioso. Anche il chashu tenero stufato è eccezionale e un boccone ti farà sorridere immediatamente.
Il menu include anche il famoso 'Toriten di pollo Oita Kamiji'. Il sapore succulento del pollo locale si sposa perfettamente con il soba. I piatti preparati con ingredienti locali permettono di assaporare appieno il fascino di Yufuin.
Fushouan è un luogo di lusso dove puoi goderti la bellezza naturale di Yufuin e i cibi deliziosi allo stesso tempo. La calorosa accoglienza e i piatti preparati con cura continuano a incantare chiunque vi faccia visita. Quando visiti Yufuin, non mancare di vivere questa esperienza speciale. I soba prelibati con una vista spettacolare diventeranno sicuramente un ricordo indimenticabile.