Ristorante giapponese • 1-chōme-9-18 Hiroo, Shibuya City, Tokyo 150-0012, Giappone
Il "Ristorante Shuji" si trova in una stradina dietro l'angolo ad Hiroo, Tokyo, ed è un meraviglioso ristorante specializzato nell'arrosto di sgombro, che ti farà apprezzare il gusto del sgombro. Nonostante le dimensioni ridotte, la qualità dell'arrosto di sgombro qui è straordinaria.
La filosofia del proprietario è utilizzare ingredienti freschi, quindi seleziona scrupolosamente sgombri vivaci consegnati direttamente dal mercato di Toyosu ogni mattina. La polpa del sgombro è soda e molla, e si armonizza in modo straordinario con la croccante panatura speciale. Appena lo assaggi, sentirai il sapore del sgombro diffondersi in bocca.
Il "Ultimate Sgombro Fry Set Meal" è un lussuoso piatto con ben 2 sgombri croccanti. Se aggiungi la salsa tartara fatta in casa, il sapore diventa ancora più delizioso. Anche l'equilibrio del pasto nel suo complesso, con riso, zuppa di miso, e contorni stagionali, è eccezionale.
"La consistenza soffice e croccante e il sapore delicato della polpa si diffondono gradualmente. L'arrosto di sgombro è il significato stesso della prelibatezza." - Cliente abituale
Il punto di forza del Ristorante Shuji è la possibilità di gustare l'arrosto di sgombro dalla mattina alla sera: pesce arrosto a colazione, piatto di sgombro fritto per pranzo, e stile pub su prenotazione per la cena. Anche se si tratta dello stesso sgombro fritto, mostra espressioni diverse a seconda dell'ora del giorno.
Indirizzo: 1-9-18 Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo Stazione più vicina: 5 minuti a piedi dalla stazione di Hiroo Budget: circa 1.500 yen per un piatto di sgombro fritto set meal Orario di apertura: dalle 6:30 del mattino fino alle 21:00 (Chiusura irregolare)
Il Ristorante Shuji è davvero un'ottima meta dove è possibile apprezzare appieno il fascino del sgombro. Non solo gli amanti dell'arrosto di sgombro, ma tutti coloro che visitano Hiroo dovrebbero assolutamente farci una visita.
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