Restoran Jepang • Jepang, 〒105-0004 Tokyo, Minato City, Shinbashi, 4-chōme−18−４ 十合ビル 3階
Berlokasi 3 menit berjalan kaki dari Stasiun Shinbashi, di lantai 3 sebuah gedung, terdapat 'Ikan Segar & Yakitori CIRCUS'. Saat naik tangga, Anda akan disambut dengan ruang misterius seperti tenda sirkus. Berbagai antik dari seluruh dunia dipajang dalam suasana yang padat, sangat sesuai dengan nama 'CIRCUS'.
Daya tarik utama restoran kami adalah sashimi ikan langka. Ikan-ikan yang jarang ditemui seperti meina, fuedai, dan akaisaki disajikan dengan megah. Dipadukan pula dengan garam alga dan sudachi yang disertakan, memberikan rasa asli bahan dengan sepenuhnya.
Yakitori juga tidak boleh diremehkan. Bagian istimewa termasuk 'Hati Putih Ayam Muda' dan 'Chire Abura'. Hati Putih adalah padat seperti foie gras, sementara Chire Abura memiliki lemak manis yang sangat lezat. Keduanya harus dinikmati dalam waktu 3 menit setelah dipesan, menunjukkan keahlian chef.
Masakan kreatif seperti daging pipi tuna dan telur dadar mentaiko setengah matang buatan sendiri juga tersedia. Terutama sekali, telur dadar mentaiko menjadi penampilan dan rasa yang mengejutkan ketika saus mentaiko meleleh keluar dari telur empuk.
Meskipun dengan bahan-bahan dan masakan yang jarang ditemui, harga rata-rata pelanggan adalah sekitar 4,000 yen, menjadikannya terjangkau. Keahlian chef dan bahan segar menyatukan dunia kuliner yang menakjubkan yang dapat dinikmati tanpa perlu risau.
'Ikan Segar & Yakitori CIRCUS' adalah sirkus kuliner yang penuh dengan kejutan dan penemuan, sesuai dengan namanya. Melalui ikan langka dan bagian ayam yang jarang ditemui, ini adalah tempat yang hebat untuk menemukan sisi baru masakan Jepang. Disarankan untuk membuat reservasi karena popularitas tempat ini. Pengalaman makan yang istimewa menanti Anda di Shinbashi, yang akan membuat Anda melupakan kesibukan kota.