Okinashizu, restoran sushi warisan yang terletak di pusat kota Kitami, Hokkaido, tempat Anda bisa menikmati keahlian dan semangat dari tukang sushi yang terkenal. Begitu masuk ke dalam kedai, anda akan disambut dengan suasana lama yang tenang, seolah-olah masuk ke dalam lorong waktu.
Tuan rumah adalah seorang tukang sushi veteran yang telah selama setengah abad berada di dunia sushi. Jika Anda duduk di meja pesanan, Anda dapat melihat langsung keterampilan tangan dari sang veteran. Beliau dengan cermat mengambil berbagai jenis hidangan laut segar dan merangkainya dengan teliti satu per satu. Aroma halus akan menyebar setiap kali itu.
Tuan rumah sangat menekankan untuk membuat rasa asli dari bahan mentah. Teknik pembuatan sushi yang sederhana namun dalam telah mendapat ulasan yang baik. Keseimbangan asam dan manisnya yang pas sangat luar biasa. Sushi yang sangat sesuai sebagai teman minum keras dan hidangan ikan rebus juga sangat populer.
Okinashizu masih mempertahankan sisa-sisa zaman dulu yang mantap, sambil tetap menjaga kualitas yang tinggi. Pelayanan yang sederhana namun berkualitas juga menarik. Restoran ini cocok bagi para peminat sushi terampil, juga para pelancong yang ingin mencoba pengalaman baru.