"Soba Matsumo" yang terletak di kawasan perumahan yang sepi di Koto-ku, Tokyo, merupakan restoran soba warisan dengan sejarah lebih dari setengah abad. Mi soba buatan tangan yang dihasilkan oleh keahlian tradisional yang diwarisi turun-temurun di daerah ini dapat dinikmati di dalam ruang yang menyiratkan keindahan desa di luar hiruk-pikuk kota.
Mi soba yang dihasilkan oleh tangan terampil pemilik kedai memiliki tekstur kenyal, kekenyalan, dan aroma gandum yang nikmat. Kelembutan mi yang dipukul dengan teliti ini memberikan nikmat kenyal dan rasa aroma gandum yang kaya.
Di dalam kedai ini, terdapat perabot yang memberikan kesan akan usia, serta ruangan yang tenang dengan aroma gaya hidup Jepang. Ruang sederhana ini dilengkapi dengan sudut tatami yang hangat dengan sentuhan kayu, sambil menikmati hijauan taman melalui jendela. Di dalam atmosfer yang begitu sederhana, piring mi soba mungkin akan terasa lebih lezat.
Pelayanan yang penuh dengan pesona dan keanggunan yang merupakan warisan dari restoran warisan ini mampu menghibur para pelanggan. Keramahan pemilik restoran yang penuh dengan kasih menyediakan hati untuk restoran soba ini. Keadaan ini memberikan pengalaman yang tenang di luar kota, merasakan bahagian kehidupan biasa di tempat seperti "Matsumo".