restoran • 4-chōme-5-6 Mikunichō Sannō, Sakai, Fukui 913-0044, Jepang
Terletak di Mikuni-cho, Sakai-shi, Fukui, "Soba Dōguya" berdiri di area perumahan yang tenang. Meski eksteriornya yang kuno mungkin membuat sedikit ragu, begitu masuk, Anda akan menemukan suasana yang terang dan bersih. Soba yang disajikan di sini adalah hasil perpaduan metode tradisional dan ide inovatif yang sempurna.
Ketika berbicara tentang Dōguya, yang pertama kali disebut adalah "Age Oroshi Soba". Hidangan ini telah memikat banyak penggemar kuliner.
Semua ini menciptakan harmoni sempurna yang membuat soba ini begitu memukau. Aburaage yang digunakan berketebalan sedang antara aburaage biasa dan aburaage Tochio dari Niigata, dengan bagian luar yang renyah dan dalam yang lembut. Menikmati soba dengan perubahan tekstur ini akan membuat Anda tersenyum dengan penuh kepuasan.
Bagi mereka yang ingin menikmati berbagai cita rasa Mikuni, "Age Oroshi Zen" sangat direkomendasikan. Selain age oroshi soba, set ini juga mencakup katsu-don saus yang cocok dinikmati setelah soba. Menu ini sangat populer di kalangan wisatawan yang ingin menikmati cita rasa lokal sepenuhnya.
Keunikan Dōguya bukan hanya pada makanannya, tapi juga pada layanan hangat yang membuatnya dicintai oleh warga lokal. Anda akan disambut dengan teh dingin dan layanan ramah, yang semakin meningkatkan kenikmatan hidangan Anda.
Ketika mengunjungi Mikuni, pastikan Anda mampir di "Soba Dōguya". Rasakan perpaduan rasa tradisional dengan kejutan baru yang akan membuat kunjungan Anda berkesan. Tempat ini telah dicintai oleh warga lokal selama bertahun-tahun dan akan meninggalkan kenangan tak terlupakan untuk Anda.
Catatan: Karena popularitasnya, tempat ini sering penuh terutama di akhir pekan. Disarankan untuk merencanakan kunjungan Anda dengan waktu yang cukup.