Restoran Jepang • 482 Sakuradō, Chikuma, Nagano 387-0012, Jepang
Kawasan perumahan yang tenang di kota Chikuma. Masuk ke gang kecil, Anda akan menemukan sebuah bangunan tua yang diubah dengan gaya yang menarik. Inilah dia, "UDONtakano Laboratory cafe Yashiro".
Masuk ke dalam kafe, Anda akan disambut dengan langit-langit tinggi dan balok besar. Menggabungkan elemen-elemen bangunan tradisional yang baik dengan perabot antik Jepang menciptakan ruang modern Jepang. Suara musik jazz yang lembut menciptakan suasana yang menyenangkan dan tidak biasa.
Menu utama tentu saja udon. Mi tebal yang kenyal dengan rasa halus dan gigitan lembut yang sempurna. Rasa lembut yang diekstrak dari kombu Rausu sepenuhnya mengeluarkan kebaikan bahan-bahan.
Rekomendasi kami adalah "udon tempura". Tempura yang renyah ini digoreng di toko sebelah, "Shogayaki Kenchan". Pemandangan yang menarik ini adalah sesuatu yang unik di toko ini.
Di atas meja disediakan berbagai jenis bumbu. Menggunakan mortar, Anda bisa membuat shichimi Anda sendiri dengan campuran pilihan Anda sendiri. Cari kombinasi yang terbaik dengan udon sambil menikmati rasa asli Anda sendiri.
Bukan hanya udon, menu pencuci mulut di sini juga luar biasa. "Lemon Blancmange", dengan keseimbangan manis asam dan gula karamel pada permukaannya menciptakan harmoni yang sempurna. Pencuci mulut populer seperti "Pudding a la Mode" dan "Hanayagi Chiffon" yang pernah tampil di TV mungkin habis terjual. Jadi disarankan untuk datang lebih awal.
UDONtakano bukan sekedar kedai udon biasa. Dalam ruang yang menggabungkan bangunan tradisional dan sentuhan modern, Anda bisa menikmati makanan yang dipilih dengan cermat dan pencuci mulut yang lezat. Ini adalah "laboratorium Jepang".
Ini bukan hanya untuk penggemar udon, tetapi juga untuk penggemar kafe dan mereka yang tertarik dengan ruang modern Jepang. Temukan keindahan baru di Shinshu, dan cobalah kunjungi tempat rahasia ini.