らーめんどひょうつるねみね

らー麺土俵鶴嶺峰

Restoran ramen • 4-chōme-25-6 Tsurumichūō, Tsurumi Ward, Yokohama, Kanagawa 230-0051, Jepang

4.2(1004 reviews)

•$$

Mahakarya eksotik oleh seorang yokozuna

Kedai ramen "らーめん土俵つるねみね" yang terletak di kawasan bawah bandar Yokohama, Tsurumi, merupakan kedai ramen yang diuruskan oleh bekas pegulat yokozuna yang terkenal. Setibanya di dalam kedai, anda akan disambut dengan suasana sumo yang kuat dengan lagu latar berkaitan sumo.

Paduan harmoni yang halus antara tradisi dan inovasi

Keunikan terbesar kedai ini terletak pada paduan antara ramen kuah tradisional dan topping yang unik. Kuah yang mencorakkan kejujuran tanpa rasa ikan bilis yang kuat, tetapi menonjolkan keseimbangan rasa enak dan manis dari bahan mentah. Di sisi lain, terdapat juga berbagai jenis ramen dan topping yang unik.

Ramen yang inovatif dengan rasa baharu

Ramen kuah "つけ麺の麺" yang menunjukkan kebijaksanaan tuan kedai mempunyai tekstur makanan yang licin dan gebu walaupun mengandungi kombinasi tepung bijian. Setiap kunyahan akan membawa rasa yang padat dan cuek, serta meningkatkan kelezatan apabila dicampurkan bersama kuah.

Topping yang diperindah dengan bahan mentah yang segar

Selain daripada itu, topping yang terdiri daripada berbagai jenis seperti tsukune, chashu, dan bayam dengan sos wijen, turut dihiasi dengan bahan makanan yang jarang dijumpai seperti moti-bukuro, keju serbuk, dan abura age.

Porsi yang melimpah ruah

Hidangan ramen di kedai ini mempunyai porsi yang lebih besar daripada yang kelihatan. Malam (sederhana) sahaja sudah mengandungi saiz sebanyak 250g. Selain itu, terdapat juga saiz besar untuk orang yang gemar makan besar. Nasi berkuah yang dihidangkan dengan keju serbuk juga turut menambahkan kekenyangan anda.

Layanan yang cemerlang dan gaya yang unik

Di samping mencuba sejarah bahasa Jepun yang dijalankan oleh staf asing, anda juga akan terkagum dengan layanan yang berwibawa oleh tuan kedai. Perlu disebut, sebelum membuat pesanan, anda perlu membeli cek makanan dengan gaya unik yang diambil kira. Sekiranya tidak memahami sistem ini, anda akan dipaksa untuk beratur semula. Di samping itu, pada waktu sesak, kanak-kanak sekolah rendah dan ke bawah akan ditolak untuk masuk, menjadikannya sebuah ruang dewasa yang penting. Kombinasi antara wibawa yokozuna dan cita rasa tradisional yang diperkasakan oleh idea bebas dalam kreasi topping. Kedai ramen "らーめん土俵つるねみね" yang disukai oleh ramai pelanggan tetap pastinya kedai ramen yang berharga untuk dilawati.

Restoran ramen Restoran Jepang restoran makanan objek menarik badan usaha

Reviews

5(setahun yang lalu)

Ali Susanto

Pelayanan yang ramah dan rasa tsukemen yang sangat enak

5(3 bulan lalu)

増元光徳

Dikunjungi pada 13/2/2024 Sebuah kedai ramen di kampung halamanku Tsurumi yang menarik perhatianku setelah melihatnya di TikTok. Karena ini restoran populer, saya tiba 20 menit sebelum restoran dibuka, dan sudah ada tiga orang yang mengantri. Saat toko dibuka, ada antrean sekitar 10 orang di belakangnya. Meskipun ini adalah hal pertama di pagi hari kerja, ini sangat populer! Ada 8 kursi di konter, jadi saya senang bisa masuk pada giliran pertama. Sebelum toko buka di pagi hari, pintu masuknya belum buka, jadi setelah toko buka, kami membeli tiket satu per satu dari mesin penjual tiket sesuai urutan antreannya, namun setelah toko buka, sepertinya orang sudah punya untuk membeli tiket terlebih dahulu lalu mengantri. Karena ini pertama kalinya saya ingin mencoba tsukemen paling populer di kalangan amatir, tetapi saya merasa kedinginan saat menunggu toko buka di tengah angin kencang, jadi saya memilih mie cermin khas Jepang yang hangat (garam). Kuahnya bukanlah garam yang menyegarkan, melainkan garam berminyak dengan sedikit koji, sehingga memberikan rasa yang membuat ketagihan. Mienya tipis, berbeda dengan mie kental tsukemen dan ramen Tsurumine, tapi kenyal dan enak banget! Ini menonjol dari mie tipis di restoran lain. Selain bakso standar dan chashu (dua jenis daging babi dan ayam), toppingnya juga termasuk mochi kinchaku spesial, telur ajitama, dan tiga potong rumput laut, jadi mie-nya biasa saja. Saya yakin ini akan menjadi pembelian berulang, terima kasih atas makanannya! !

5(4 bulan lalu)

shou room

Kunjungan makan siang Toko Tsukemen dibuat oleh mantan pegulat sumo Makuuchi (ukuran biasa 250g) Tsukemen, telur, kantong mochi, rumput laut, daging babi tidur 1550 yen Penataannya sangat indah. Bahkan di kalangan tsukemen, saya merasa mereka sangat memperhatikan visual. Manajernya, seorang pegulat sumo, sangat kuat dan kuat, tetapi dia juga memiliki layanan pelanggan yang baik. Pelajar asing berjaga di aula, dan mereka berusaha sebaik mungkin untuk berbicara bahasa Jepang yang terpatah-patah saat mereka berjalan mondar-mandir di toko sempit itu. Mie tsukemennya sangat halus sehingga Anda tidak akan percaya bahwa mie tersebut terbuat dari tepung gandum utuh. Sup celupnya luar biasa. Hidangan rebus yang sempurna tanpa rasa sarden kering yang keras. Volumenya cukup meski tanpa menambahkan chashu, tapi tidak ada salahnya memiliki chashu. Ini juga juicy dan enak. Dompet mochi tidak terlalu cocok dengan itu, tapi tidak menghalangi. Saya pikir ini adalah upaya yang menarik. Menariknya menggunakan sawi sebagai pengganti bayam. Saus celupnya manis, jadi asinnya sawinya enak. Saya ingin segera pergi lagi. Saya pikir Makuuchi sudah cukup untuk memulai, bahkan untuk orang dengan selera makan tertentu. Saya berharap mereka akan terus menyediakan tsukemen yang lezat.

5(4 bulan lalu)

Saya pergi pada hari Jumat sekitar jam 9 malam dan ada 5 orang yang mengantri. Saya pesan tsukemen (rata-rata) seharga ¥950, dan menurut saya porsinya cukup banyak. Supnya lembek tapi tidak berminyak, dan saya tidak suka tsukemennya karena supnya menjadi lebih encer di paruh kedua, tapi tidak demikian di sini, dan saya bisa menikmatinya sampai akhir. Baksonya dibuat dengan suwiran perut babi, bukan chashu, tapi kuahnya pas. Itu adalah tsukemen pertama yang saya cicipi setelah sekian lama. Saya ingin datang lagi.

4(4 bulan lalu)

伊藤カズマ

Tiba pukul 14:03. Ada antrean sekitar 10 orang, tetapi Anda harus membeli tiket di dalam toko terlebih dahulu lalu menyambung ke antrean tersebut. Pesan Tsurumine Tsukemen Komusubi (besar) 250g Topping spesial Ojitimeshi 1500 yen Setelah Anda keluar dari toko, antri. Memasuki toko pada 14:43. Musik latar yang berhubungan dengan sumo diputar di dalam toko. Seperti yang diharapkan, pemiliknya adalah mantan pegulat sumo. Jumlah mie juga diurutkan berdasarkan peringkatnya, dari makuuchi hingga yokozuna. Mangkuk nasi tiba pada pukul 14:45. Visualnya sekilas menunjukkan bahwa ia memiliki banyak volume. Sekarang, mari kita mulai dengan mie saja. Mienya yang tebal dan bersudut didinginkan dan mengandung biji-bijian, sehingga memberikan tekstur yang kenyal. Saus celupnya berbahan dasar tulang babi dan makanan laut serta memiliki keseimbangan yang baik antara rasa manis, asam, dan pedas. Di dalamnya ada bakso ikan, tahu goreng cincang, gluten gandum, dan mitsuba. Tahu dan tahu adalah topping yang tidak biasa, tetapi keduanya menyerap saus dengan baik dan lezat. Bayam dengan saus wijen di mienya juga menarik. Secara pribadi, saya suka saus wijen, jadi saya senang. Topping seperti Mochi Kinchaku, telur rasa, daging babi rebus, dan rumput laut juga sangat enak. Sisakan sedikit saus celupnya dan minta ojimeshi sampai habis. Jumlah nasi sekitar 100g atau kurang. Namun, banyak keju parut yang ditumpuk di atasnya. Jika dimasukkan ke dalam mangkuk saus celup dan diaduk, keju parut akan langsung menyerap sarinya dan menjadi seperti risotto. Pastinya keju parut. Saya cukup kenyang pada akhirnya, tetapi saya menyelesaikan semuanya. Beberapa pelanggan ada yang memesan ojimeshi, namun ada juga yang membatalkan karena sudah kenyang. Dalam hal ini, mereka memberikan pengembalian dana yang sesuai. Semuanya baik-baik saja dengan kuda terkenal ini, jadi jangan berlebihan. Sulit untuk berjalan setelah meninggalkan toko. Sungguh menakjubkan betapa banyak orang yang bisa menyelesaikan Yokozuna. Saya juga penasaran dengan nasi chanko, jadi jika ada kesempatan berkunjung lagi, saya ingin mencobanya semaksimal mungkin. Itu adalah sebuah pesta.

Provided by Google

らーめんどひょう つるねみね