kafe • 4-chōme-4-52 Mikunichō Kitahonmachi, Sakai, Fukui 913-0046, Jepang
Di Kitahonmachi, Mikunicho, Kota Sakai, Prefektur Fukui, 'Tea House Ōka -kanrindo-' berdiri di jalan yang tenang. Toko wagashi kecil ini adalah toko tersembunyi yang dicintai oleh penduduk setempat. Di dalam toko yang diubah dari rumah tradisional Jepang, ada suasana tenang yang seolah waktu berjalan lambat.
Uguisu-Mochi yang telah membuat nama Ōka terkenal di seluruh negeri. Wagashi elegan ini dibuat dengan mencetak pasta kacang merah berkualitas tinggi di dalam adonan mochi halus, meniru burung uguisu. Setiap gigitan akan menyampaikan keterampilan dan semangat pengrajin.
Tidak hanya Uguisu-Mochi, tetapi juga wagashi musiman yang tak boleh dilewatkan. Pada musim semi, ada sakura-mochi; di musim panas, mizu manju; di musim gugur, kuri kinton; dan pada musim dingin, yuzu yokan. Teknik Ōka yang sempurna dalam mengekspresikan pergantian musim dengan wagashi sangat mengagumkan.
Disarankan untuk menikmati teh sambil menikmati wagashi. Anda dapat menikmati waktu yang tenang dengan matcha yang disiapkan hati-hati atau teh Jepang yang wangi.
Ōka menjaga tradisi sambil terus melakukan upaya baru yang sesuai dengan zaman. Upaya Ōka dalam membawa angin segar ke dunia wagashi tampaknya akan terus berlanjut. Ketika Anda mengunjungi Fukui, rasakan kedalaman wagashi dan keindahan Jepang melalui semua indera Anda di Tea House Ōka -kanrindo-. Ini pasti akan menjadi kenangan yang tak terlupakan.