Restoran sushi • Jepang, 〒150-0022 Tokyo, Shibuya City, Ebisuminami, 1-chōme−8−１, Stm Ebisu Bldg., 3F
栞庵 やましろ, yang terletak tak jauh dari Stasiun Ebisu, adalah restoran sushi yang dikelola oleh restoran berbintang Michelin selama tiga tahun berturut-turut di Ginza. Meskipun berada di lantai tiga gedung, begitu melangkah masuk, Anda akan disambut oleh ruang yang elegan.
Sushi di 栞庵 やましろ adalah keindahan dalam setiap bagian. Dengan keahlian pisau yang cermat dan nasi cuka merah khusus, rasa dari ikan benar-benar maksimal. Terutama, chu-toro dari tuna asli yang meleleh di mulut benar-benar lezat.
Di sini, Anda dapat menikmati kombinasi rasa yang inovatif yang tidak terikat oleh konvensi. Contohnya, mereka memasangkan sashimi dengan saus ikan sarde, atau menyajikan gulungan gunkan dengan kaviar, yang akan mengejutkan dan membangkitkan indra perasa Anda.
Salah satu daya tariknya adalah menu yang berubah sesuai dengan musim. Misalnya, ikan talang panggang garam yang merupakan bahan musiman dapat dinikmati dalam kondisi terbaiknya hanya di 栞庵 やましろ.
Di kursi counter, ada kenikmatan melihat keterampilan chef dari dekat, dan di kamar pribadi, Anda dapat menikmati makan dengan tenang. Fleksibilitas ini sangat menarik untuk berbagai momen seperti jamuan bisnis, makan malam di hari istimewa, atau bersantap bersama teman.
Di waktu makan siang, ada menu course yang dimulai dari 5,000 yen, yang relatif terjangkau untuk restoran sushi mewah. Untuk makan malam, ada course seharga 14,800 yen dengan lebih dari 20 hidangan istimewa yang sangat memanjakan selera.
栞庵 やましろ adalah permata tersembunyi yang memungkinkan Anda menikmati cita rasa restoran terkenal Ginza di Ebisu dengan mudah. Sushi dengan keterampilan dan kreativitas chef, rasa musiman, serta waktu yang dihabiskan di ruangan yang tenang akan menjadi kenangan yang tak terlupakan. Kunjungi di hari istimewa atau di hari Anda ingin sedikit mewah, sangat direkomendasikan.