Restoran ramen • 61-1 Omotomachi, Hagi, Yamaguchi 758-0042, Jepang
Ramen Marutan yang terletak di Omotomachi, Kota Hagi adalah restoran tersembunyi yang dikelola oleh pasangan yang mengasah keterampilan mereka di Onomichi. Sesuai dengan tulisan "From Onomichi" di papan namanya, ini adalah restoran berharga di mana Anda dapat menikmati cita rasa asli Onomichi di Hagi.
Ciri khas ramen marutan adalah sup shoyu ayam berbasis panjang Choshu. Meskipun tampak kaya, sebenarnya ringan dengan rasa berasam. Lemak punggung dicincang kasar, menghadirkan rasa umami saat dimakan bersama sup.
Mi hadir dalam dua jenis, mi lurus berukuran sedang kecil dan mi pipih. Mie menyatu dengan sempurna dan memberikan tekstur luar biasa. Renyahnya menma besar juga menonjol.
Hidangan sampingan juga lengkap dan cocok sempurna dengan ramen.
Interior restoran memberikan suasana yang tenang dalam gaya Jepang. Ada tempat duduk kaunter dan tatami yang rendah, menciptakan ruang yang ramah. Banyak pelanggan tetap, menunjukkan bahwa ini adalah restoran yang dicintai oleh penduduk setempat.
Pelayanan pemilik luar biasa, dengan perhatian hangat seperti bertanya "Bagaimana rasanya?".
Saat berwisata di Hagi, pastikan untuk menikmati cita rasa asli Onomichi di "Ramen Marutan". Ramen yang ringan namun berasam pasti akan memuaskan hati dan perut Anda.