restoran • Jepang, 〒102-0074 Tokyo, Chiyoda City, Kudanminami, 3-chōme−4−２ ハイツ九段坂 1 階
'Okawa ya' yang terletak di Kudanshita, Chiyoda, Tokyo, adalah restoran soba terkenal di kalangan yang tahu. Mengikuti arus restoran terkenal Kagurazaka "Okawa ya", restoran ini memikat banyak pecinta kuliner dengan menggabungkan teknik tradisional dan ide inovatifnya.
Menu andalan di Okawa ya adalah "Anago dan Sayuran Tempura Seiro". Tempura anago yang lembut dibalut dengan adonan halus memberikan tekstur renyah sembari meleleh di mulut. Tempura sayuran musiman juga dimasak dengan hati-hati, memaksimalkan cita rasa asli bahan-bahan tersebut.
Dan, soba utamanya menggunakan soba Hitachi Aki dari Ibaraki. Campuran tepung kasar dan halus memberikan aroma yang kaya dengan tekstur yang kenyal. Dicelup dalam kuahnya, ini adalah hidangan yang memikat pecinta soba.
Selain soba, "soba mae" yang mencerminkan perubahan musim juga menjadi daya tarik di Okawa ya. Pada musim semi, hidangan seperti "kol musim semi dan shirasu ohitashi" dan pada musim gugur, "tororo dan mekabu ohitashi" disajikan sebagai menu sederhana tetapi dibuat dengan hati-hati. Nikmati hidangan ini dengan sake Jepang atau bir pilihan.
Ruang bagian dalam menawarkan suasana tenang ala Jepang. Meskipun memiliki jumlah tempat duduk yang terbatas, pelayanan pelanggan yang teliti dan ruang yang nyaman membuat waktu makan Anda menjadi tenang. Namun, karena kepopulerannya, restoran ini sangat ramai saat makan siang, disarankan untuk melakukan reservasi atau mengunjungi pada jam di luar puncak.
Okawa ya menawarkan pengalaman kuliner yang melebihi sekadar restoran soba. Pendekatan mereka yang menghargai teknik tradisional sembari terus mencari cita rasa baru benar-benar dapat dikatakan inti dari masakan Jepang.
Baik selama wisata di Tokyo atau untuk makan malam istimewa, nikmati pengalaman soba terbaik di Okawa ya. Cita rasa istimewa yang menari di lidah Anda pasti akan meninggalkan kesan mendalam dalam hati Anda.