Restoran ramen • 372-2 Kawaharajōchō, Tenri, Nara 632-0016, Jepang
Terletak di kota Tenri, prefektur Nara, 'Menyetok Ichitoku' adalah toko yang terus memikat pencinta ramen dengan rasa sederhana namun mendalam ini adalah properti tersembunyi.
Menu unggulan Ichitoku hanya dua jenis ramen: ramen garam dan ramen kecap. Namun, kesederhanaan itu adalah lambang kepercayaan diri toko ini.
Sup kuning keemasan yang jernih ini diekstrak hati-hati dari ayam utuh, kombu, dan katsuo untuk menghasilkan rasa mendalam. Rasa sederhana ini sangat menyokong rasa mi.
Didasarkan pada ramen garam, semangkuk ramen kecap ini ditambah aroma yang sedap dari kecap. Rasa laut dan manis yang halus berpadu dengan sempurna.
Mi halus dengan kelembaban tinggi ini nikmat di tenggorokan. Menggunakan tepung gandum utuh, semakin dikunyah semakin terasa aroma gandumnya.
Char siu yang disajikan dalam irisan tipis namun besar seperti ham mentah memiliki rasa asin yang pas dan tekstur yang lembut dan berair. Cocok sekali dengan kuah.
Setelah menikmati ramen, rice bowl khas restoran ini amat direkomendasikan. Memakan nasi dengan kuah sisa seperti menikmati dochazuke dari restoran mewah. Kebijaksanaan menyiapkan hidangan ini memungkinkan menikmati hingga tetes terakhir.
'Menyetok Ichitoku' menarik pencinta ramen sejati dengan rasa yang sederhana namun mendalam. Memperoleh gelar Bib Gourmand, ini adalah toko yang wajib dikunjungi saat berwisata di Nara. Nikmatilah sepenuhnya dan santai untuk merasakan kedalaman rasanya.
Tidak ada konten.