kenry613
Makan siang hari ini di Machiya di Daerah Arakawa
Sebuah toko yang sudah lama saya minati tetapi belum pernah bisa saya kunjungi.
Kalau saya datang ke Machiya untuk bekerja, biasanya pada hari Rabu.
Namun toko ini tutup pada hari Rabu, jadi saya tidak punya pengalaman dengannya, namun ada tanda di depan toko yang menyatakan akan buka kembali pada hari Rabu...
Hari ini hari Rabu dan jam 11:30.
Itu baru saja dibuka jadi saya yang pertama mengunjunginya.
Pesan di mesin tiket dulu!
Itu ditulis seperti yang direkomendasikan oleh toko.
Memesan ramen seharga 950 yen
Harap beri tahu kami preferensi Anda saat memesan.
Mie: keras
Rasa: biasa saja
Minyak: biasa
Saya hanya mencoba mie keras yang direkomendasikan oleh restoran.
Beras digratiskan pada hari Rabu untuk memperingati dimulainya kembali bisnis.
Beruntung(^^)
Ramen keluar sekitar 5 menit setelah dipesan.
Iekei ramen dengan kecap tonkotsu dan bayam, telur, rumput laut, daun bawang, dan chashu.
Ramen Iekei yang saya makan selama ini rasanya sangat asin, jadi menurut saya rasanya sangat enak.
Sup ini memiliki keseimbangan yang baik antara tulang babi dan kecap.
Dalam dan lezat!
Mie dengan ketebalan sedang juga menyatu dengan kuahnya, menciptakan keseimbangan yang baik antara mi dan kuahnya.
Rendam rumput laut dalam sup sesuai anjuran dan sajikan dengan nasi.
Lezat saat Anda menggulungnya dan memakannya!
Jika rumput lautnya sudah habis, rendam nasi di dalam kuahnya.
Rasanya enak dan saya menghabiskan supnya!
Untuk pertama kalinya di restoran di mana saya bisa mencicipi ramen Iekei yang lezat.
Kami bertemu!
Terima kasih untuk ramennya yang lezat (^^)
toy fuji
Adapun tsukemen…hmmm.
Ramen mungkin enak di sini.
Sebelum pergi jalan-jalan liburan bersama istri, saya pikir saya akan makan di kampung halaman, jadi saya berkunjung ke sini untuk pertama kalinya setelah sekian lama.
Saya datang ke sini sekali beberapa tahun yang lalu, tak lama setelah dibuka.
Itu adalah kunjungan pertama istri saya.
Terakhir kali, saya memiliki menu bernama ``Mini Ramen'' yang sempurna untuk diakhiri dengan minuman ringan, dan saya ingat saya sangat puas dengan rasa dan performa biayanya.
Saat ini, menu telah banyak berubah karena berbagai faktor seperti kenaikan harga barang, melonjaknya harga bahan mentah, berkurangnya biaya tenaga kerja, dan melemahnya yen, dan nasi kini tersedia dengan biaya tertentu.
Tidak ada cara untuk melakukan ini.
Semuanya melakukan upaya yang melelahkan untuk bertahan dari resesi ini.
Pada hari ini, cuaca sangat panas hingga terasa panas terik tanpa payung, jadi saya memilih ``Tsukemen'' yang merupakan menu terbatas hingga musim panas.
Ini mungkin pertama kalinya aku memiliki tsukemen di keluargaku.
Saya sedikit bersemangat.
Istri saya memilih ``kake ramen'', yang hanya tersedia saat makan siang.
Setelah membeli tiket makan, petugas mengambilnya.
Istri saya yang ingin ``kake ramen'' ditanya tentang kesukaan rasanya, jadi dia memesan ``rasa ringan,'' tapi saya, yang ingin tsukemen, hanya ditanya apakah ``pedas'' atau ``seafood,'' jadi saya memesan ``seafood.''.
Rupanya, tsukemen tidak bisa dikustomisasi dengan mengatur kekerasan mie, kekentalan kuah, jumlah lemak, dll.
Saya mengantri di luar toko untuk beberapa saat (segera setelah saya, ada sedikit pelanggan), dan setelah sekitar 15 menit, saya dipandu ke dalam toko oleh seorang pegawai toko.
Saya duduk di kursi konter yang menghadap ke luar (punggung saya terlihat seluruhnya dari luar, membuat saya tidak nyaman).
"kake ramen" istri saya disajikan terlebih dahulu, dan tsukemen tiba beberapa menit kemudian.
Sekarang. Tsukemen gaya keluarga pertamaku...
Saus celup berwarna semen yang sepertinya terbuat dari ikan sarden kering.
Aroma seafood kering yang menyengat tercium.
Di dalamnya ada sepotong chashu yang telah dipanggang di atas kompor.
Di dalam mangkuk mie, mie Cina berukuran sedang, berwarna kekuningan yang terlihat lembut dipandang mata, ditaburi dengan potongan besar rumput laut, daging babi, akar miju-miju, dan telur rebus yang diiris setengah, semuanya akrab dengan topping keluarga. .
Daging babinya terlihat seperti babi rebus, bukan chashu.
Sekalipun Anda memakannya sendiri, mie tersebut tidak terlalu menunjukkan potensinya, dan mie tersebut diberi tambahan air yang sepertinya sama dengan mie ramen.
Mungkin tidak sopan untuk mengatakan ini, tapi menurut saya ini tidak cocok untuk tsukemen.
Mienya empuk saat direbus, mirip dengan mie dingin yang dijual di supermarket.
Iekei ramen dimaksudkan untuk dimakan dengan nasi, jadi dipotong cukup pendek.
Apakah panjangnya pas untuk dimasukkan ke dalam mangkuk nasi?
Saus celupnya...
Permisi. Itu hanya pendapat pribadi saya...
aku tidak pandai dalam hal ini...
Saya tidak tahu resep di restoran ini, tapi dari rasa yang saya dapatkan, sarden keringnya terasa seperti ditumbuk begitu saja hingga menjadi bubuk tanpa membuang kepala dan organ dalamnya, lalu dibuang dalam jumlah banyak.
Hal ini menyebabkan pertengkaran besar dengan sup kaldu ayam dan tulang babi keluarga saya yang kaya, dan mereka saling membunuh.
Seolah-olah Anda dipaksa meminum jus isi perut ikan yang belum diolah dengan pengobatan bau apa pun di dalam blender.
Ini hanya kesan pribadi saya dan saya yakin saya sepenuhnya salah, tapi setidaknya bagi saya rasa pahit dan baunya tidak sedap.
Aku mencoba yang terbaik untuk menghabiskan seluruh makanan, tapi di tengah jalan aku hanya berkata, "Ew!"
Aku sangat menyesal.
Menunggu istri saya selesai makan, saya mengambil sisa kuah dari ``kake ramen'' dan berhasil menghabiskan mie dan toppingnya. Tidak, terima kasih sudah membagi supnya...
Saya harus mengatakan bahwa saya suka sarden kering (jenis semen) seperti ``Ito'' dan ``Nagi.''
Saya suka semua jenis makanan laut yang lezat, seperti cumi asin, daging ikan todak, dan sushi ikan mas.
Namun, kuah "Seafood Tsukemen" ini sepertinya kurang cocok di lidah saya.
Saya orang lokal, jadi saya mendukung Anda.
Silakan terus meneliti dan melakukan yang terbaik.
Ramen yang saya makan sebelumnya enak!
Tanggal kunjungan: 2024/05/11 (Sab)
11:45 Membeli tiket makan
Pesanan: Tsukemen ¥1.000
(Istri saya hanya makan siang kake ramen ¥500)
12:00 Masuk toko
12:07 Tibanya mangkuk nasi
kawano
Setidaknya rasanya berbeda dengan ramen ibu kota, tapi dibandingkan dengan ramen di keluarga, rasanya rata-rata atau lebih rendah.
Tidak ada alasan untuk datang ke sini.
Sup: Lezat. Sangat menyedihkan bahwa meskipun banyak lemak, itu tidak menambah banyak. Saya ingin minum lebih banyak lemak.
Mie: Sesuai ulasan lainnya, pastinya lembut. Rasanya tidak memuaskan dan kurang memiliki tekstur dan rasa manis seperti gandum.
Beberapa pelanggan lain menganggapnya lunak, jadi mungkin saja itu makanan bayi atau rahangnya lemah. Mirip dengan kedai ramen lain di Machiya, tapi mie dari daerah ini lemah.
*Marubun enak dan lolos dari standar rendah Machiya.
Lainnya: Sayang sekali tradisi keluarga yang membayar nasi putih tanpa biji wijen hilang.
Ada beberapa ulasan yang mengatakan bahwa papan petunjuk di dalam toko itu kasar, namun yang mereka katakan adalah hal yang masuk akal, seperti ``Tidak ada ponsel pintar atau tiket makanan di mulut Anda,'' dan ini karena basis pelanggan di area Machiya rendah. -kelas. Ini adalah jenis area di mana pria bertopi norak berjalan-jalan dengan penuh semangat.
やす
Iekei Ramen terletak kurang dari 1 menit dari Stasiun Machiya. Pada hari kerja hari ini, restoran mulai mengantri 5 menit sebelum dibuka, dengan satu pelanggan di depan pelanggan lainnya, dan restoran dengan cepat terisi hingga kapasitasnya.
Saya membeli tiket makan ramen spesial yang direkomendasikan seharga 950 yen dan nasi seharga 50 yen, dan memesan semuanya seperti biasa.
Hidangan spesial ini di atasnya diberi telur rebus, 1 irisan ekstra daging babi, bayam, daun bawang Kujo, dan 5 potong rumput laut.
Kelihatannya seperti sup kental yang terbuat dari tulang ayam dan tulang babi, tetapi tidak terlalu kaya sehingga berbau tajam atau kasar, dan mudah untuk diminum. Saya pesan mie biasa, tapi menurut saya mienya empuk. Saya tidak suka yang keras, jadi saya berpikir untuk memesan sesuatu yang lembut, jadi mungkin yang normal saja yang pas. Apakah tingkat didih ini merupakan standarnya? ?
Mereka juga sepertinya merekomendasikan char siu, tapi menurut saya itu tidak terlalu enak dibandingkan dengan yang lain, tapi menurut saya itu enak.
Kelihatannya nasinya dulu gratis, tapi sekarang harganya 50 yen, lebih mahal dari satu mangkuk nasi🍚, jadi lumayan banyak.
Rasanya sangat lezat sehingga saya akhirnya meminum seluruh supnya.