Mendekati Keunggulan Restoran Ramen Kuno di Ueno,「らーめん稲荷屋」

Menyingkap Keberadaan Restoran Terkenal di Daerah Pinggiran Kota Tokyo

Di lorong-lorong kota pinggiran Tokyo yang penuh dengan nuansa khas, terdapat restoran kuno yang terkenal di kalangan pecinta ramen, yaitu「らーめん稲荷屋」. Dengan sejarahnya yang sudah lebih dari 50 tahun dan cita rasa yang diwariskan dari generasi ke generasi, restoran ini selalu ramai dengan pengunjung.

Keaslian cita rasa yang muncul dari kesederhanaan

Saat pertama kali masuk kedalam restoran, aroma kuah ayam yang wangi langsung menyapa hidung. Meskipun terlihat sederhana, namun di dalam mangkuk ramen ini tersimpan cita rasa autentik yang sangat dijaga.

Kuah ayam ini dihasilkan dari perahan kaldu ayam yang wangi, dicampur dengan garam secukupnya dan saus shoyu yang berkualitas tinggi, menciptakan rasa yang sangat seimbang. Ditambah lagi dengan daging babi panggang yang dimasak dengan suhu rendah, semakin menambah kedalaman cita rasa.

Paduan mie sederhana dan hasil harmonisasi yang sempurna

Mie ini tipis dan memiliki kadar air rendah, sehingga dapat menyerap cita rasa kuah dengan baik. Tekstur sederhana mie ini, sempurna berpadu dengan cita rasa kuah yang dihasilkan.

Selain itu, selain ramen klasik, seperti