Restoran sushi • Jepang, 〒028-8332 Iwate, Shimohei District, Fudai, Dai 9 Chiwari, Dōya−１−１４
Desa Fudai di Prefektur Iwate, wilayah pesisir Tohoku di Jepang, merupakan kota nelayan kecil yang terletak di pesisir bergaya Riasean yang kaya akan hasil laut yang melimpah. Di pusat desa, terdapat restoran sushi bersejarah "Sushi Kinchan" yang telah beroperasi selama 60 tahun. Pemilik restoran yang juga merupakan seorang nelayan, menyajikan hidangan sushi lezat dengan bahan-bahan laut segar setiap pagi.
Keistimewaan "Sushi Kinchan" adalah penggunaan bahan-bahan laut segar yang baru ditangkap dari perairan Sanriku yang terletak di hadapan mata. Ikan-ikan yang baru ditangkap setiap pagi ini diolah dengan mahir oleh koki-koki yang ahli. Anda dapat menikmati hidangan seperti kerang yang kenyal atau abalon yang memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut, semuanya merupakan hasil laut yang melimpah di Fudai.
Restoran ini memiliki suasana yang penuh dengan kehangatan dan nostalgik. Pemilik restoran dengan sifat nelayan akan menyambut anda dengan senyuman. Anda juga dapat melihat sendiri proses pembuatan sushi di balik kaunter kecil yang berada di dalam restoran. Sambil menikmati percakapan yang penuh dengan humor, anda dapat menikmati hidangan sushi yang mewah seolah-olah anda sedang bergaul dengan teman-teman nelayan.
Setelah menikmati hidangan sushi, disarankan untuk mengunjungi pantai Fudai yang terletak berdekatan. Anda pasti akan terpesona dengan pemandangan tebing yang mengesankan dan kontras yang menakjubkan antara warna biru laut yang jernih. Anda pasti akan terpukau dengan keindahan alam yang melimpah di kawasan pantai Sanriku, di mana nelayan-nelayan melakukan petualangan mereka setiap hari.
"Sushi Kinchan" adalah tempat yang mencerminkan daya tarik pariwisata desa Fudai, tempat di mana anda dapat merasakan pengalaman luar biasa yang dihadirkan oleh kekayaan laut di kawasan ini.