Di Hanishina-gun, Sakaki-machi, Nagano, terdapat "LABRADOR BEAN'S COFFEE", kafe tersembunyi yang popular di kalangan pecinta kopi. Terletak di tengah area perumahan, kedai kopi ini memikat banyak pelanggannya dengan rasa dan suasananya yang nyaman.
Begitu memasuki kedai, interior kayu dan barang-barang antik menciptakan suasana yang nyaman. Di sini, Anda dapat menikmati kopi yang diseduh dengan metode hand drip.
Anda bisa memilih rasa kopi berdasarkan grafik yang menunjukkan keseimbangan antara keasaman, kepahitan, kesegaran, dan kekentalan. Meski Anda tidak terlalu mengenal kopi, sang pemilik toko siap merekomendasikan secangkir kopi yang paling cocok dengan selera Anda.
Pada musim panas, kopi cold brew sangat direkomendasikan. Proses ekstraksi yang lambat membuat minyak dari biji kopi berkurang, sehingga menghasilkan rasa yang lembut dan jernih.
Anda bisa membeli biji kopi khas toko "Labrador Special" untuk diseduh di rumah. Nikmati aroma biji kopi yang masih utuh dan aroma kopi yang baru diseduh.
Tak disangka, kafe ini punya hubungan dengan aktor film Ken Takakura. Kakak sang pemilik toko memiliki hubungan pekerjaan dengan Ken Takakura di Tokyo, yang kemudian mengundang Ken Takakura untuk mengunjungi Sakaki. Ken Takakura menyukai tempat ini sehingga sering berkunjung. Di dalam kedai, terdapat jaket Ken Takakura yang digunakan dalam film Hollywood, yang memberi nuansa film saat menikmati kopi.
LABRADOR BEAN'S COFFEE bukan sekadar kafe biasa. Dedikasinya pada kopi, suasana nyaman, dan hubungan budaya tak terduga membuat tempat ini layak disebut sebagai "tempat suci kopi". Jika Anda berkunjung ke Nagano, pastikan untuk merasakan kenikmatan secangkir kopi di kedai permata tersembunyi ini.