Terletak di area perumahan yang tenang di Hirado City, Prefektur Nagasaki, "Utaya" adalah restoran Jepang yang penuh nostalgia yang direnovasi dari rumah tradisional 120 tahun. Begitu Anda melewati lorong berliku, Anda akan disambut oleh eksterior putih kuno. Terselimuti dalam suasana tenang, restoran ini menawarkan kesenangan hidangan khas Hirado, menjadi permata tersembunyi yang dicintai oleh komunitas lokal.
Saat Anda melangkah masuk, Anda akan dikelilingi oleh ruang yang menawan dengan balok tebal dan dinding putih. Pintu masuk ke ruang tatami dihiasi dengan pintu geser, dan duduk di serambi memungkinkan Anda merasakan nuansa tradisional. Terselimuti dalam bayangan dan aroma kayu unik untuk rumah tradisional, waktu mengalir dengan santai di pengaturan nostalgis ini.
Menu ini memamerkan beragam hidangan khas Hirado, yang dibuat dengan bahan laut segar dan sayuran pegunungan, mencerminkan kekayaan budaya kuliner. Terutama, "Goma Saba (ikan kembung)" secara setia mereplikasi bumbu nelayan Hirado, menawarkan cita rasa istimewa dari aroma wijen harum dan ikan kembung berlemak.
Semua hidangan dibuat secara manual, dengan fokus pada mempertahankan rasa alami bahan. Kaldu merupakan perpaduan dari berbagai stok dashi, dan penyeduhan menggunakan bahan-bahan yang dipilih dengan cermat untuk menciptakan kompatibilitas yang luar biasa, memperlihatkan dedikasi sang koki. Setiap hidangan yang disiapkan dengan seksama memancarkan kehangatan dan pasti akan menyehatkan tubuh dan jiwa.
Makan di rumah tradisional yang direnovasi menawarkan pengalaman lebih dari sekadar makan. Di ruang di mana waktu mengalir dengan santai, Anda akan disambut dengan hangat sambil merangkul nuansa unik Hirado dan budaya kuliner. Ketika mengunjungi Hirado, mengapa tidak memanfaatkan kesempatan untuk mengunjungi permata tersembunyi ini dari "restoran Jepang di desa".