Restoran Jepang • 1-chōme-1-3 Ebisunishi, Shibuya City, Tokyo 150-0021, Jepang
Melangkah dari hiruk-pikuk kota Tokyo ke dunia yang berbeda, akan terasa bagai sedang menyeberang ruang dan waktu. Suasana seperti itulah yang terpancar dari restoran ayam panggang di lorong kecil barat Ebisu, "Togo-saku". Bangunan kayu, papan nama yang kuno, serta ruang dalam yang redup penuh akan nuansa lama, semuanya menghiasi tempat ini.
Melalui lorong yang berliku, tiba di ruang yang retro dengan meja makan di tengahnya, itulah tempat berada restoran ini. Material kayu yang kental serta meja makan yang sudah berumur menceritakan pengalaman zaman.
Aroma harum ayam panggang yang dipanggang perlahan-lahan, serta asap yang menyebar di ruang, membuat suasana penuh nostalgia. Penerangan yang redup ada di sana-sini, menciptakan suasana hati yang tenang.
Ayam panggang dengan perhatian tinggi terasa di setiap gigitannya, setiap tusuk dipanggang dengan teliti dan waktu yang diperlukan. Setiap tusuk ayam panggang diletakkan dengan rapi, panggangan yang merata, serta kesan visual yang indah.
Bumbu kedelai yang disiapkan dengan porsi yang pas, rasa yang segar dan lezat, sembari juga menonjolkan cita rasa alami bahan. Hal ini menunjukkan rasa hormat pada bahan makanan dan keterampilan tukang masak yang tinggi.
Meskipun berlokasi dekat stasiun, ketersediaan minuman dengan harga terjangkau menjadi nilai tambah yang menggembirakan. Meskipun tampak sederhana, minuman beralkohol yang bermutu juga disediakan. Terhanyut dalam sensasi mabuk ringan dari sake lokal, waktu pun berjalan dengan menyenangkan.
Rasa asli yang tidak akan luntur dari waktu ke waktu dan ruang yang penuh dengan aroma zaman Showa. Jauh dari keramaian kota, dalam suasana yang dapat membuat hati tenang, Togo-saku menjadi semacam tempat persembunyian orang dewasa yang layak disebut istimewa.
Provided by Google