Nikko telah lama dikenal sebagai tempat makan hidangan yuba. Yuba yang dibuat dari kacang kedelai yang ditanam di daerah yang tinggi memiliki aroma manis yang lembut. Di toko terkenal Takinami, hidangan istimewa yang memungkinkan Anda menikmati rasa tradisional sangat disarankan.
Hidangan populer di Takinami, 'Don Sup Yuba Hidup' benar-benar mencerminkan rasa Nikko. Di atas beras hitam, yuba diletakkan dan disiram dengan sup susu kedelai dan kaldu, hidangan yang sederhana namun mengkombinasikan kelezatan masing-masing bahan secara sempurna. Setiap suap, aroma kacang dan nikmat kaldu merata di mulut, dan rasa lembut yuba merata di seluruh mulut.
Di balik popularitas hidangan yuba di toko ini ada hubungan lama dengan toko yuba tradisional di Nikko. Pemilik toko membeli yuba berkualitas tinggi yang dipilih secara teliti langsung dari toko ahli. Lebih dari itu, dia menaruh semangat dalam setiap hidangan, dan menghasilkannya menjadi hidangan yang memaksimalkan nikmat Nikko. Nikmati rasa luar biasa yang dihasilkan oleh sejarah dan tradisi.