Restoran ramen • Jepang, 〒010-0201 Akita, Katagami, Tennō, Egawa−４０−１１８
Tamu-to adalah restoran ramen kecil yang terletak di Kota Katagami, Prefektur Akita, tetapi rasanya tidak kecil sama sekali. Meski hanya memiliki 5 kursi di konter, ramen gaya Edo yang disajikan sangat populer di kalangan penduduk setempat.
Perhatian khusus harus diberikan pada ramen shoyu. Sup kental berbasis kaldu hewani memiliki rasa yang dalam lebih dari yang terlihat. Lapisan minyak di permukaan meningkatkan efek rasa.
Mie keriting berukuran sedang dengan warna kekuningan adalah ciri khasnya. Mie yang kenyal ini menyerap sup dengan baik, memungkinkan Anda menikmati rasa yang kaya di setiap gigitannya.
Ciri menarik dari ramen Tamu-to adalah pedas yang ditempatkan di atas mangkuk. Dengan mencairkannya, Anda bisa menikmati perubahan rasa. Menggabungkan seluruh tingkat kepedasannya akan menghasilkan tingkat pedas yang cukup, tapi daya tariknya adalah Anda bisa menyesuaikannya sesuai selera.
Ada juga pendapat bahwa mencairkan pedas akan lebih mengubah rasa menjadi lebih gaya Edo. Mungkin ini alasan mengapa itu sangat dihargai tinggi oleh penggemar ramen.
Daya tarik Tamu-to bukan hanya pada rasa. Harga yang sangat murah juga merupakan daya tarik utama.
Menu sampingan ini sangat baik untuk dinikmati dengan ramen. Terutama yakitori yang populer dan banyak yang memesan untuk dibawa pulang.
Tamu-to adalah restoran ramen yang disukai oleh penduduk setempat dengan rasa otentik dan harga yang mengejutkan. Anda juga dapat menikmati makanan di meja luar, jadi pada hari yang cerah, menikmatinya seperti piknik juga direkomendasikan.
Namun, saya sarankan untuk memeriksa hari dan jam buka terlebih dahulu. Karena kepopulerannya, Anda mungkin menghadapi penutupan yang tidak terduga.
Saat Anda mengunjungi Akita, pastikan untuk mengunjungi Tamu-to dan nikmati ramen gaya Edo otentik. Anda pasti akan terkejut dengan penemuan rasa baru di Akita.