Kedai Miso Iwate yang Penuh Karakterm

Terletak di dalam kawasan perumahan yang tenang di kota Tono, Prefektur Iwate, berdiri Kedai Miso Jōkichitei. Toko terkenal ini, meskipun terlihat sederhana, namun menyajikan ramen miso yang otentik yang mengejutkan.

Ramen Luar Biasa dengan Rasa Lokal

Miso buatan tangan pemilik toko menciptakan cita rasa yang kaya dan lezat, benar-benar dihasilkan dari alam Iwate. Potongan daging babi yang direndam dalam campuran miso khusus memiliki tekstur lembut yang menakjubkan. Dalam ramen ini, juga tercium aroma khas dari sayuran lokal dari Prefektur Iwate yang sedikit manis. Setiap hidangan penuh dengan perasaan dan dedikasi dari pemilik toko.

Ketrampilan yang Dipersembahkan dengan Sepenuh Hati

Ramen di Jōkichitei disajikan satu persatu secara handmade, sehingga memerlukan waktu untuk menunggu. Namun, hal ini menunjukkan puncak ketrampilan dari tangan-tangan pengrajin, dapat merasakan rasa sup dan tekstur mie yang luar biasa. Mie pipih dibuat secara khusus setelah pesanan, memberikan sensasi tekstur kenyal yang enak.

Suasana Hangat Penuh Kemanusiaan di Dalam Toko

Hanya terdiri dari kursi bar, toko kecil ini dipenuhi dengan kehangatan dan kemanusiaan dari para pelanggan yang datang. Pemilik toko pun juga ramah, penuh perhatian kepada para tamu. Banyak orang yang datang dari jauh untuk mencari ramen miso yang lezat, sehingga mungkin harus menunggu saat ramai. Namun, keramahan khas Jōkichitei mampu menenangkan ketegangan dalam menunggu.