restoran • 926-8 Ōwada Shinden, Yachiyo, Chiba 276-0046, Jepang
Soba Seiji yang terletak di kawasan perumahan Kota Yachiyo adalah representasi budaya soba tradisional wilayah Kanto. Toko ini masih mempertahankan nuansa kota bawah yang kental dari zaman dahulu.
Eksteriornya khas dengan bangunan bergaya kota bawah, dengan jendela berbentuk jaringan kayu dan atap genteng yang mencolok. Begitu memasuki restoran, pengunjung akan disambut dengan atmosfer retro. Selain meja bar, terdapat juga meja dengan dudukan rendah yang memberikan ruang santai.
Menu utamanya adalah soba tare khas Kanto dengan topping daging ayam cincang. Kaldu harum yang disajikan dengan mie tebal buatan sendiri sangat cocok. Mie tersebut menyerap rasa kaldu dengan sempurna, menghasilkan cita rasa yang luar biasa.
Tidak hanya soba, udon dan katsudon juga sangat populer. Udon ebiko dengan porsi besar dan katsudon berkuah kental juga sangat lezat. Keanggunan restoran tua dipadu dengan pelayanan fleksibel membuat Soba Seiji begitu menarik. Restoran ini merupakan salah satu dari beberapa restoran terkenal yang sangat dicintai oleh pengunjung lokal maupun wisatawan di Kota Yachiyo.