Restoran ramen • 8-1 Uzumasa Kainichichō, Ukyo Ward, Kyoto, 616-8185, Jepang
Rairai-tei Uzumasa yang berdiri anggun di kawasan perumahan tenang Uzumasa, menyajikan hidangan ramen yang lezat dengan suasana khas Kyoto. Di sini, Anda akan menemukan cita rasa khas yang tidak berubah sejak awal berdiri dan ruang hangat yang membuat Anda betah.
Begitu memasuki kedai, Anda akan merasakan suasana yang tenang dengan bangunan bata. Terdapat kursi di sekitar meja counter dan lantai tatami yang cocok untuk bersantai. Ketika memeriksa menu, Anda akan terpesona oleh hidangan khas seperti ramen kecap dan miso, serta hidangan unik seperti kimchi babi dan daging panggang.
Ramen kecap yang sudah dikenal adalah perpaduan kuah kental dengan mie lurus berukuran sedang yang lembut. Potongan bawang kucai Yangzhou yang diiris halus dirancang secara matang, memberikan cita rasa mie Tionghoa lama yang khas.
Di sisi lain, melalui topping-topping seperti kimchi babi, Anda bisa melihat kreativitas dari Rairai-tei. Kimchi babi ini memiliki kedalaman dan cita rasa yang membuat Anda tak percaya bahwa ini adalah ramen. Mungkin hidangan ini mengisyaratkan keahlian restoran warisan kota Kyoto yang memiliki tradisi membuat kimchi. Sedangkan daging panggang memiliki tekstur renyah dengan cita rasa manis asin yang sempurna, memberikan kebahagiaan makan yang melebihi kesan cocok atau tidak cocok dengan ramen.
Mungkin Rairai-tei melampaui batas tradisi dan membuka jalan untuk inovasi pada keberagaman kuliner, sehingga mungkin menjadi toko terkenal yang mewakili Kyoto. Kami sangat mengundang Anda untuk datang dan menikmati kenikmatan dari hidangannya.
Provided by Google