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拉面界的革命者，传统味道与创新的完美融合

位于田和山町的“壱龍拉面 田和山店”是岛根县的代表性拉面店。自创立以来，一直秉承着对“味道”的执着，并且不畏挑战，敢于根据时代的变化提出新的口味建议。

缔造拉面文化基石的地道担担面

店主壱龍善纪先生首次提供“地道担担面”就引起了轰动。辛辣与浓郁中夹杂着花生的风味，初次品尝的人也会感叹其美味。

绝妙的火候带来的口感和谐

浓烈的特制辣油和芝麻油香气，以及鸡骨和猪骨熬制的上等汤底完美地融合在一起。除了经典的麻辣系之外，浓厚的担担汁拌面也备受好评。面条细腻而有嚼劲，炒得恰到好处。

注目充满趣味的新菜品

除了经典口味，店主的趣味也体现在到处都闪烁着的新菜品上。例如，在担担面中加入咖喱风味的“咖喱担担面”，以及带有酸味的 'revolucionaria'（西班牙语中意为革命）等，可能会发现新颖的一杯。

既坚守传统口味又敢于创新的“壱龍拉面”。即使不是拉面爱好者，也会被其深厚的味道所吸引。