Restoran ramen "Neko-ya Shokudo" terletak di daerah perumahan di Yachimata, Prefektur Chiba. Fitur terbesar dari restoran ini adalah operasionalnya yang tidak tetap. Jika bendera terpasang, berarti sedang beroperasi, tetapi jika sup sudah habis, berarti sudah berakhir. Keberuntunganlah penentu apakah kita bisa masuk atau tidak, menjadikannya sesuatu yang jarang ditemui.
Mi sederhana yang halus sangat cocok dengan sup, dengan perpaduan lemak dan aroma ikan bilis yang menyatu, sungguh luar biasa. Namun, daya tarik sejati dari restoran ini adalah gaya uniknya, yaitu merendam mi topping setelah menikmati ramen biasa. Kombinasi rasa sup ringan dengan mi topping kaya memberikan kejutan yang segar.
Mapo tofu dengan aroma huajiao yang mencolok sangat cocok untuk dimakan dengan nasi. Selain itu, mencampur sisa saus topping ke nasi juga disarankan. Ini adalah hidangan yang menunjukkan tingkat kreativitas yang hanya bisa ditemukan di restoran dengan operasional tidak tetap.
Dengan hanya 3 kursi di dalam toko yang kecil, kemungkinan penuhnya tempat duduk selalu ada. Namun, keunggulan toko ini adalah proses memasak yang cepat, hanya dalam waktu 5 menit setelah duduk, ramen akan disajikan. Ketika berkunjung ke Yachimata, coba carilah restoran ramen tersembunyi ini.
Provided by Google