Restoran Jepang • Minamimae Shinden-35-3 Uguiurachō, Yatomi, Aichi 498-0027, Jepang
Meskipun tampak tradisional, restoran udon klasik "Yapu Ichihachi" di Nagoya sangat disukai oleh penduduk setempatan. Restoran ini terkenal dengan udon dan kakeshimen yang lezat yang dibuat dengan kuah merah miso buatannya.
"Yapu Ichihachi" letaknya hanya beberapa menit berjalan kaki dari stasiun Yapu, dan merupakan warung yang akrab bagi penduduk setempat. Begitu memasuki warung ini, suasana hangat khas pengelolaan keluarga langsung membungkus Anda. Kesempurnaan rasa yang dihasilkan oleh keluarga pemilik telah diwariskan dari generasi ke generasi.
Udon andalan warung ini adalah kuah miso merah yang lezat. Aroma dashi yang diambil dengan cermat dari bonito, serta kekayaan rasa miso merah yang telah matang, bergabung secara indah. Mienya memiliki kenyal yang pas dan sangat cocok dengan kuahnya.
Hidangan populer termasuk udon, "sup miso", dan "kakeshimen". "Sup miso" merupakan hidangan yang kaya rasa dengan banyak isian namun tetap ringan. "Kakeshimen" merupakan mie yang lebih tipis dari udon, dan kuahnya sangat lezat. Hidangan sampingan seperti udang goreng yang lezat juga tersedia di sini.
"Yapu Ichihachi" adalah warung terkenal yang menyajikan hidangan yang mudah dijangkau dan berada dalam suasana warung yang hangat. Penampilan tradisional yang dicintai penduduk setempat serta rasa yang nostalgik, tidak hanya disukai oleh wisatawan tetapi juga penduduk setempat, pasti akan membuat para pengunjung terpesona.