Restoran Jepang • Jepang, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−12−１５ 全国燃料会館 1F
Terletak di Ginza 8-chome, 'Yakitori Hirano' adalah resto istimewa tersembunyi yang terkenal akan berbagai hidangan yakitori pilihan yang memukau para pencinta yakitori. Chef Ikushi Hirano, dengan pengalaman 10 tahun di Bird Zen Seo dan 8 tahun di Tokyo Station Hotel Seo, menyajikan yakitori terhebat untuk Anda nikmati.
Pembukaan kursus diawali dengan hidangan musiman yang istimewa. 'Chawanmushi Tiger Fugu' menampilkan perpaduan sempurna dari kaldu fugu berkualitas dan shirako panas. Kelembutan telur dan tekstur fugu menyatu dalam mulut, dengan aksen daun bawang yang menegaskan cita rasa, meningkatkan ekspektasi terhadap hidangan berikutnya.
Dalam menu omakase, terlihat perpaduan antara keahlian chef dan bahan segar. 'Seseri' (daging leher) memiliki tekstur yang lembut dengan mustard yang baru digiling menyatu dengan sempurna. 'Harami', dengan tekstur kenyal dan cita rasa yang memenuhi mulut, dengan gradasi panggangan sempurna yang menambah selera.
'Hatsumoto' adalah bagian pangkal jantung, yang hanya dapat diperoleh dari sembilan ayam untuk setiap tusuk. Kombinasi sempurna antara lemak dan tekstur menjadikan hidangan ini sebagai keistimewaan yang memukau para pencinta yakitori.
Menu penutup juga lengkap. 'Torimeshi Bowl' menghadirkan cita rasa kaya yang berpadu dengan telur secara sempurna, menambah hasrat untuk semangkuk lagi. Pencuci mulut 'Egg Pudding' memiliki tekstur lembut dan keseimbangan kemanisan yang sempurna, cocok sebagai penutup makan malam yang mewah.
Interior yang mewah dan tenang sangat ideal untuk kencan atau jamuan. Pelayanan yang sopan dan koleksi minuman yang beragam juga menciptakan suasana waktu istimewa.
Jauhkan diri dari hiruk-pikuk Ginza di 'Yakitori Hirano', dan nikmati waktu mewah dengan yakitori terbaik.