restoran • 1371 Hōhokuchō Ōaza Tasuki, Shimonoseki, Yamaguchi 759-5512, Jepang
Saat berkendara di jalan desa Toyokitamachi, Shimonoseki, Prefektur Yamaguchi, Anda akan bertemu restoran kecil yang tersembunyi. Namanya adalah 'Asakaze'. Restoran terkenal ini adalah tempat yang hanya diketahui oleh orang yang tahu, di mana sang pemilik yang pernah menjadi koki di kereta makan Blue Train 'Asakaze-go' menunjukkan kemahirannya.
Menu andalan di 'Asakaze' adalah hamburger dari daging sapi, yang menggunakan daging sapi Miyazaki 100% dalam hidangan yang mewah. Rasanya yang kaya dan berjus merupakan ciri khasnya. Ini sangat cocok dengan saus demi-glace original, dan saat dimakan dengan telur setengah matang, rasanya makin lezat. Sayuran panas yang disertakan juga terasa manis, dan semuanya luar biasa.
Selain hamburger, terdapat juga beef stew, doria jamur, pasta, dan beragam menu lainnya yang tersedia. Setiap hidangan menawarkan rasa baru dan nostalgia unik di 'Asakaze'. Khususnya, daging sapi dalam beef stew sangat lembut dan mudah dipecah dengan sumpit.
Dalam restoran kecil yang hanya memiliki 4 kursi di counter dan 1 ruang tatami (untuk 2-4 orang), pesona tersembunyi yang akrab lebih terasa. Karena ini adalah restoran terkenal, waktu tunggu mungkin terjadi selama waktu sibuk.
'Asakaze' adalah harta berharga yang membawa rasa dari kereta makan Blue Train ke masa kini. Dengan hamburger luar biasa sebagai pusatnya, setiap hidangan dibuat dengan hati-hati adalah istimewa. Mengapa tidak menikmati rasa baru dan yang kembali di restoran tersembunyi yang berdiri dengan tenang di jalan desa?