Restaurante de ramen • 1-chōme-11-7 Tomioka, Koto City, Tokyo 135-0047, Japón
La tienda de ramen tradicional Yoshidaya se encuentra en un callejón en el distrito de Tomioka, y es conocida por la densa sopa W de mariscos y cerdo.
Al doblar la esquina, escucharás la enérgica voz del dueño. El clásico noren te dará la bienvenida. Compras tu boleto de comida en la máquina expendedora y te sientas en el asiento frente a la cocina.
Poco después, se servirá un plato de ramen de la casa con la sopa W de mariscos y cerdo. Al probarlo, sentirás un fuerte sabor pero suave que se extiende por toda la boca. La combinación de la sopa contundente y los fideos de grosor medio es exquisita.
También vale la pena prestar atención a la abundancia de ingredientes de esta tienda. La carne de cerdo desmenuzada es suave y tiene mucho sabor. Si le agregas algas con ajo rallado, el sabor se vuelve aún más intenso. Si pides, también te incluirán un huevo a medio cocer, lo que lo hace aún más tentador.
Mientras disfrutas de la sopa W contundente junto con la enérgica voz del dueño, es posible que sientas el ambiente de la Tokio de la era Showa. ¿Por qué no disfrutar de un delicioso ramen de la casa en este establecimiento tradicional en el callejón del distrito de Tomioka, Higashi?
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