Restaurante de ramen • 260-8 Wano, Tanohata, Shimohei District, Iwate 028-8407, Japón
'Ramen Fufu', amado durante mucho tiempo por la comunidad local en el tranquilo vecindario de Tanohata, es un restaurante chino de la era Showa. Aunque no lo parezca por fuera, al entrar en este espacioso local, se percibe el nostálgico aroma de la cocina china.
Al hojear el menú, se encuentran platos clásicos como ramen, dumplings y yakimeshi. Sin embargo, la mayor atracción de Fufu es su sopa simple pero llena de sabor. Esta sopa de tonalidades suaves contiene la distintiva profundidad de sabor de la región costera de Iwate, con una perfecta armonía de dulzura y sabor.
La textura crujiente de los fideos rizados, el firme y sabroso cerdo asado, los sabrosos dumplings y shumai abundantes; cada uno de estos platos evoca el nostálgico restaurante chino de la era Showa, preparado con esmero. A lo largo de los años, el sabor de Fufu ha permanecido inmutable, manteniendo su popularidad entre la comunidad local.
A pesar de su corto horario de apertura nocturno, el restaurante iluminado con suavidad crea un ambiente melancólico, evocando el paisaje de una ciudad de la era Showa. Es un pequeño y acogedor lugar, escondido al final de un largo y estrecho callejón, que conserva la apariencia clásica mientras mantiene fielmente sus sabores. 'Ramen Fufu' es verdaderamente un restaurante oculto de renombre en Iwate.
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