Reviews
金順愛
Mientras mi hijo pasaba la noche en un evento escolar, visité a mi esposo y a nuestro perro, sintiéndonos como recién casados.
Cuando pedí que todo fuera sin gluten, me conmovió la consideración y gratitud del propietario por los maravillosos platos que hicieron que mi corazón se acelerara. Estaba muy feliz de poder quedarme con mi perro y correr por el jardín.
Pude pasar un rato de relax en una habitación con sauna y vista al mar, donde mi cansancio diario desapareció y pude relajar mi mente y mi cuerpo. De camino a casa, recibí docenas de diferentes hierbas que florecían en el jardín, lo que me hizo muy feliz.
Me gustaría traer a mis hijos a visitarte nuevamente. ¡muchas gracias!
針と糸
Auberge exclusivo para miembros
El propietario y chef, el Sr. Koba, ha enseñado cocina en numerosos restaurantes chinos con estrellas Michelin.
Al mudarse a Tateyama, la cocina se elabora con mariscos, carnes y hierbas recién cortadas locales y tiene un sabor exquisito.
Vale la pena visitarlo solo para comer este Kobato o Cangrejo de Shanghai.
En esta ocasión cenaremos cangrejo vivo, tofu mapo hecho con habas de Tateyama, civeta de palma y sopa itoshi.
A la mañana siguiente, comimos gachas al estilo de Hong Kong, pollo frito con arroz frito y ramen con sopa de Shanghai.
Puedes ver la puesta de sol desde el albergue.
Es un escondite con una excelente ubicación, cerca del mar y del castillo de Tateyama.
裕一多賀谷
El sabor, el servicio y el ambiente están a otro nivel. Una tienda impresionante.
1. Camarones Sashimi Botan encurtidos en vino Shaoxing
2. Sashimi de besugo a la piedra y rakkyo de la isla
3. Sashimi: jurel rayado ahumado a baja temperatura
4. Hassun, una combinación de varios cuencos pequeños
5. Costillas y pato a la miel de Hong Kong a la parrilla
6. Plato de sopa de almejas y brotes de bambú nuevos
7. Guarnición fuerte: langosta de Ise, vieiras con salsa picante y huevas de mújol
8. Guarnición fuerte: estofado de aleta de tiburón Tateyama
9. Plato hervido Plato hervido_Tateyama flor de jabalí sansho pimienta olla pequeña
10. Plato hervido: champiñones Hsintake estofados y col china salteada
11. Postre mousse de fresa 100%
También me gustaría tomar una clase de cocina.
曺成道
¡Es muy elegante y la comida es increíble!
Cada plato muestra el gran gusto y la pasión por la cocina del chef. ¡Tanto una noche como dos comidas son lujosas y tienen una excelente relación calidad-precio! ¡Pasaré por aquí de nuevo!
ai miyasita
Abulón, langosta, aleta de tiburón, pescado local y otros mariscos boso traídos del mar frente a tus ojos.
Y las delicias montañosas de Chiba, como verduras recién recogidas, plantas silvestres y carne de caza...
Las bendiciones estacionales de Tateyama se preparan de forma tradicional e innovadora por las manos mágicas del chef Kobara. ¡Un maravilloso albergue donde podrás disfrutar de deslumbrantes delicias chinas!
Todos y cada uno de los platos servidos uno tras otro son exquisitamente refinados con el gusto del Sr. Kobara... El lujo está en su máxima expresión aquí.
Por supuesto, puedes utilizarlo sólo para las comidas.
¡Una estancia donde puedas disfrutar de la hospitalidad del Sr. Kobara, relajarte en una habitación con gran atención al detalle y disfrutar de un magnífico desayuno a la mañana siguiente también es un atractivo irresistible!
Incluso cuando lo visité por primera vez, ¡quiero decir "Tadama" la próxima vez que venga! El espacio es tan acogedor que pensé que sería.
La cena está lista, me dijeron, y me sentaron en una mesa redonda, con una variedad de platos chinos típicos del desayuno y tres tipos de gachas chinas, ¡todos maravillosos!
¡Nunca olvidaré las gachas de cangrejo y abulón de Shanghai que disfruté porque era temporada de cangrejo de Shanghai...!