濃厚煮干しそば麺匠濱星溝の口店

Hamaboshi

Restaurante de ramen • 2-chōme-10-5 Mizonokuchi, Takatsu Ward, Kawasaki, Kanagawa 213-0001, Japón

3.6(708 reviews)

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voici une proposition pour la structure de l'article sur ce restaurant de ramen à Kawasaki :

Une Immersion dans les Parfums Intenses de la Tradition Ramen

Le Charme Discret d'une Échoppe Vouée au Culte du Niboshi

Bienvenue à la découverte de Menen Shô Hamasei, un sanctuaire dédié à l'art raffiné de préparer le ramen aux saveurs authentiques de niboshi, ces petites sardines séchées qui confèrent une profondeur extraordinaire au bouillon. Malgré son apparence modeste, cette échoppe capte immédiatement l'attention par les effluves alléchants qui s'en échappent.

Une Palette de Saveurs Riches en Nuances

Optez pour le classique "Noko Niboshi Soba" et plongez dans un univers de saveurs complexes, où les notes intenses de sardines séchées se marient subtilement avec le fumé délicat d'un bouillon de poule. L'équilibre est parfait, ni trop riche ni trop léger, célébrant la quintessence du ramen nippon.

Le Chashu à la Cuisson Lente, une Ode à la Tendreté

Mais au-delà du bouillon, une autre star brille sous les projecteurs : le fameux chashu, ces fines tranches de porc laquées à la perfection. Issus de l'épaule confite longuement à basse température, ces morceaux fondent littéralement dans la bouche, libérant un déluge de saveurs umami incomparable.

Un Cadre Simple mais Sincère

Bien que dépouillée, la salle modeste dégage un charme authentique, reflétant l'âme même de ce lieu. Chaque détail, de la vaisselle traditionnelle aux pincettes délicatement posées sur le comptoir, témoigne du respect des artisans pour leur art.

Que vous soyez un amoureux inconditionnel du ramen ou simplement un curieux en quête de nouvelles expériences gustatives, Menen Shô Hamasei mérite une halte sur votre itinéraire. Préparez vos papilles à un voyage immersif au cœur des traditions culinarias más emblemáticas de Japón.

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Reviews

4(Hace una semana)

o k

Esta es una tienda de tsukemen en mi vecindario. Está abierto hasta altas horas de la noche. Como tsukemen seco a base de sardinas, era bastante auténtico, tenía una textura pegajosa y los fideos eran masticables y deliciosos. Hay una amplia selección de condimentos de mesa y la pimienta negra es especialmente buena. Podría haberlo pedido, pero pensé que la salsa para mojar iría bien con vinagre.

2(en la última semana)

フンららら

Detalles del pedido: Oniboshi ramen + chashu adicional Sobre el gusto: Es súper ligero para ser una sardina seca. La sopa estaba suave y el sabor de las sardinas secas se sentía muy débil. No me gusta el ramen rico, así que usé mucho polvo de sardina seca y pimienta en la mesa para terminar la comida. Creo que es mejor no depender de las ricas sardinas secas. Por otro lado, está recomendado para personas que gustan del ramen ligero. Los fideos son fideos finos y planos que son comunes en el ramen estilo Tanrei. Estaba muy delicioso. Me gustan mucho los fideos. Existían diferentes tipos de chashu, uno que originalmente se incluía en el ramen y otro que se agregaba. Los ingredientes originales estaban bien cocinados y deliciosos. La ración extra era una rosa cocida a baja temperatura, que estaba igualmente deliciosa. En otras reseñas, el char siu está frío, lo cual es normal ya que también lo venden en otros restaurantes. Sobre el servicio: ・La máquina expendedora de tickets de comida era de alta tecnología y admitía una variedad de métodos de pago, lo cual fue fantástico. ・Parece que puedes sentarte libremente siempre que haya un asiento vacío. Fue difícil de entender porque no había instrucciones. ・Después de que otros clientes se fueron, se observó que no se limpió la mesa, solo se recogió la vajilla. Así que lo limpié yo mismo con alcohol sobre la mesa. ・Cuando envié mi ticket de comida, no me pidieron que esperara, lo que me hizo sentir incómodo. ・Mi pedido se confundió con otro cliente. No se puede evitar, pero incluso después de revisar el ticket de comida, parecía que no podían determinar de quién era el pedido, así que siguieron enloqueciendo hasta que levanté la voz. Y como se disculpó profusamente, no me sentí muy bien por ello. ・Quizás por casualidad no me pidieron que diera las gracias. Otros clientes fueron allí. Sobre la atmósfera: Había muchos clientes jóvenes y el ambiente era bueno. En general: Una tienda de ramen niboshi súper ligera. No esperes mucho servicio. Recomendado para gente a la que le guste el ramen ligero y como broche de oro al ramen ya que está abierto hasta altas horas de la noche. No tengo repeticiones.

4(Hace 1 mes)

mosan (もっさん)

[Ramen de sardinas secas Mizonokuchi] Visitado justo antes de la hora del almuerzo 12:00. Dentro de la tienda con solo asientos en el mostrador. "orden" Rica soba de fideos secos con ajo: fideos finos especiales 1230 yenes Kaedama 1.0 200 yenes La rica sopa de salsa de soja pasa a primer plano y las sardinas secas se sienten débiles. No es gran Nivola, así que es bueno para mí, pero probablemente no sea suficiente para Nivola. El lomo de cerdo se dice que se cocina a baja temperatura, pero si está recién hecho a baja temperatura está bien, pero probablemente sobra del día anterior. La comida vieja está fría y no sabe bien. Gracias por la comida. Volveré a visitarte si tengo la oportunidad.

4(Hace 2 meses)

雨今日も

Esta es mi primera visita a la tienda. Aunque la calificación de Google no es tan alta, Personalmente, ¡lo encontré bastante delicioso! Pide rica soba de sardinas secas A pesar de la riqueza del caldo de pollo + sopa de sardinas secas, ¡no fue nada aburrido y estaba delicioso! El chashu es lomo de cerdo con suero. Gracias a la cocción a baja temperatura, aunque es un lomo, queda tierno y sabroso. La menma en la punta tiene un sabor relativamente ligero y también es deliciosa. Sería genial si esto incluyera comida gratis. Mizonokuchi viene aquí a menudo, así que me gustaría volver aquí. Gracias por tu comida.

2(Hace 1 mes)

ますお

Solía visitarlo a menudo cuando comía ramen por la mañana. Visité por primera vez en mucho tiempo. Llegué alrededor de las 4 de la tarde sin hacer cola. Gracias por tu negocio continuo. Hay más tipos de ramen que antes. Pedí sardinas secas por 950 yenes que nunca antes había comido. Cuando me ofrecieron el producto sentí que me decían que era una rica soba de sardinas secas y pensé: "¿Qué?". No es cemento en absoluto, ¿quizás sea un error de pedido? No diría que es del tipo cemento espeso y puedo sentir las sardinas secas, pero no es muy rico.

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