Restaurante de ramen • 213-3 Takahana, Noshiro, Akita 016-0184, Japón
Ubicado en un tranquilo barrio residencial de la ciudad de Noshiro, "Menya Moto" es una tienda de ramen que ha sido amada por la comunidad local. Con un sabor innovador basado en una sopa doble de pollo Hinai y mariscos, sigue fascinando a los aficionados del ramen.
El menú estrella de Menya Moto es el ramen de sal concentrado con el umami del pollo y los mariscos. Lo que destaca es el pequeño trozo de limón adornado en la parte superior. La acidez refrescante resalta la profundidad de la sopa, creando un sabor único.
Los fideos delgados tienen una buena firmeza y combinan perfectamente con la sopa. Ingredientes como el chashu y los menma se preparan cuidadosamente, permitiendo disfrutar de una gama de sabores en un solo plato.
Utilizando el yuzukosho ubicado en las mesas, el sabor se hace aún más rico. Además, las nueces finamente trituradas en el fondo de la sopa actúan como un acento que intensifica el sabor general.
La dedicación a los ingredientes se puede sentir, por ejemplo, usando cerdo Momo local para el chashu. El ramen de Menya Moto consigue un sabor profundo y rico sin aditivos artificiales, siendo sin duda un orgullo de Noshiro.
El ramen de Menya Moto, con su exclusivo sabor y amor local, es perfecto para concluir un recorrido turístico por Noshiro. Puede que desee comprobar por sí mismo por qué sigue siendo amado por las personas locales.