Restaurante francés • Japón, 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 3-chōme−22−７ 東武ハイライン第２芝虎ノ門 103
A un paso del bullicio de Toranomon, se encuentra el recién inaugurado (marzo de 2024) restaurante francés escondido 'joujouka'. Situado al pie de la Torre de Tokio, este lugar, con su atmósfera sofisticada y su cocina excepcional, ha ganado una popularidad secreta entre los gourmets.
El gran atractivo de joujouka son las habilidades del chef Takayuki Kuboyama. Utiliza ingredientes de la más alta calidad para ofrecer platos que combinan la cocina francesa tradicional con un toque creativo.
Ejemplos del menú:
Cabe destacar el postre de compota de melocotón, considerado una obra maestra que querrás probar una y otra vez.
Lo maravilloso de joujouka es su política de precios. Puedes disfrutar de una cena francesa de primer nivel por un razonable 'menú degustación 10,000 yenes' a cualquier hora del día. En Tokio, es raro encontrar cocina de esta calidad a este precio.
El interior destaca con su barra blanca de madera. Puede acomodar a 9-10 personas y está diseñado para rodearse como una mesa, creando un entorno donde se puede disfrutar de la conversación cómodamente, incluso en grupos pequeños.
Para acompañar la comida, hay una rica selección de champanes y vinos elegidos por sumillers, asegurando que el maridaje con los platos sea perfecto.
joujouka es un 'escondite' culinario donde se puede degustar el lujo de la alta cocina francesa. La calidad de los ingredientes, la habilidad del chef y la sorprendente relación calidad-precio se fusionan para crear un nuevo punto culinario en Tokio. Para una cena especial o un momento con un ser querido, ¿Por qué no visitarlo?