Restaurante de ramen • 6-74 Takanoizumichō, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8111, Japón
Aquí hay una propuesta de estructura de artículo para presentar este restaurante de ramen en Kyoto:
Escondido en un callejón en Ichijō-ji, el restaurante Jūkō Gundan no llama la atención desde el exterior. Una fachada oscura y un letrero que sobresale peligrosamente en la acera no revelan la delicia que les espera en el interior. Pero no se equivoquen, este es uno de los mejores lugares para probar ramen en Kyoto.
En Jūkō Gundan, la palabra clave es la generosidad. Las porciones son gigantescas, al igual que los ramen servidos. El menú se reduce a 3 tipos diferentes de ramen, pero con tamaños de porción que harían palidecer a un ogro. ¡La porción más pequeña ya contiene 250g de fideos! Los aventureros incluso podrán intentar el desafío con la porción grande de 400g.
Cualquiera sea el ramen elegido, la estrella es la misma: los famosos fideos caseros gruesos y masticables. Firmes y sabrosos, estos fideos únicos por sí solos merecen la pena. Los acompañamientos tampoco se quedan atrás, con generosos trozos de cerdo laqueado y huevos perfectamente cocidos.
La decoración es sobria con una simple barra de madera como único comedor. Pero precisamente esta simplicidad es lo que le da encanto al lugar y permite concentrarse en lo esencial: disfrutar de un ramen excepcional. Todo ello servido por un maestro del ramen con talentos insospechados y una dedicación sin igual.
Ya sea un incondicional o un curioso, Jūkō Gundan se impondrá como una etapa imprescindible en su viaje ramen por Kyoto. ¡Simplemente prepárese con su mejor apetito!
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