Restaurante de ramen • 2-chōme-6-11 Yokoechō, Sabae, Fukui 916-0046, Japón
Situada en el centro de Sabaié, a lo largo de la Ruta Nacional 8, se alza Tamashii-ya. Este restaurante ha evolucionado su propio estilo mientras sigue la tradición de los ramen de estilo Ie-kei, originario de Yokohama, y ha ganado popularidad secreta entre los amantes del ramen.
El atractivo de Tamashii-ya reside en la libertad de personalización. No solo puedes elegir entre los cuatro sabores de salsa de soya, miso y sal, sino también especificar la firmeza del fideo, la intensidad del sabor y la cantidad de grasa. Es verdaderamente el sueño de un amante del ramen.
El plato estrella, 'ramen Tamashii', combina un espeso caldo de huesos de cerdo con fideos rectos especiales medianos. La variedad de ingredientes también es rica, con huevos marinados, huevos de codorniz y dos tipos de caza de cerdo que son una delicia tanto para la vista como para el paladar.
Durante el almuerzo, los estudiantes y aquellos con gran apetito disfrutarán del servicio de aumento de porción gratis. Además, el arroz es ilimitado, lo cual sorprende incluso más. Se recomienda disfrutar cambiando el sabor a tu manera utilizando varias especias en la mesa.
El 22 de cada mes, ofrecen un servicio especial donde el ramen cuesta solo 550 yenes. Si los visitas en esta fecha, puedes disfrutar aún más del sabor de Tamashii-ya.
Ubicado cerca de la intersección Goromaru en Yokomachi 2-chome en Sabaié, el acceso desde la Ruta Nacional 8 es bueno. El horario es de 11 a.m. a 2 a.m. del día siguiente. Es un horario perfecto para satisfacer tus antojos nocturnos de ramen.
Tamashii-ya preserva la tradición del ramen de estilo Ie-kei mientras evoluciona para adaptarse a los sabores locales. Con abundantes opciones de personalización, excelentes precios y, sobre todo, un gran sabor, está revolucionando la escena del ramen en Sabaié. Si visitas Fukui, asegúrate de disfrutar del ramen estilo Ie-kei al estilo Hokuriku en Tamashii-ya.
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