Restaurante de ramen • 2-chōme-17-11 Nishimotomachi, Kokubunji, Tokyo 185-0023, Japón
El venerable restaurante de ramen local 'Ramen Kumakichi' es famoso por su ambiente acogedor y su amplia variedad de ramen. Está ubicado en una tranquila zona residencial en Nishikokubunji, donde es muy apreciado por la comunidad local. Aunque tienes que caminar un poco desde la estación, vale la pena.
El plato más popular de Kumakichi es la exquisita armonía entre su sopa de caldo de cerdo ligeramente rica en salsa de soja y sus fideos rectos y gruesos. La sopa logra reducir la riqueza que caracteriza al ramen familiar y se convierte en un sabor refinado. Los fideos no son de Saikai Seimen, sino que se utilizan fideos de alta calidad propios.
Desde ramen de salsa de soja, ramen de fideos sumergidos en salsa hasta ramen seco... la variedad de ramen es abundante. Además, también hay platos de acompañamiento e incluso platos de arroz, con precios razonables. El arroz mixto con aroma a hojas de cerezo es una clara muestra del espíritu de servicio.
Se cuida mucho la creación de un ambiente acogedor con asientos en la barra, mesas e incluso mesas exteriores. Incluso se pueden ver familias con mascotas, lo que demuestra claramente el ambiente acogedor y cercano de la comunidad. Aunque el restaurante siempre está lleno, la atención cuidadosa y la dedicación que se pone en cada plato hacen que quieras quedarte más tiempo. Ven y disfruta de la tranquila atmósfera escondida que ofrece este lugar.
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