Ubicado en Kaji-machi, Daisho-ji, en la ciudad de Kaga, 'Shin Sushi' es un tesoro oculto amado por los lugareños. A pesar de sus precios razonables, su sabor revela la esencia de la auténtica cocina japonesa.
No solo sushi, sino también platos individuales reciben altas valoraciones en Shin Sushi. En particular, el Nodoguro asado con sal es un plato imperdible. Los platos preparados con mariscos frescos destacan la técnica y creatividad del chef.
El sushi, la insignia del restaurante, está preparado con ingredientes frescos locales. Cambiando según la pesca del día, cada visita ofrece nuevos descubrimientos.
Sin la formalidad de un restaurante de sushi de lujo, el ambiente animado está lleno de clientes habituales locales. A veces es demasiado bullicioso, pero también es parte del encanto de disfrutar la atmósfera local.
Recomendamos visitar en cualquier temporada para disfrutar de los ingredientes de Kaga durante todo el año. Especialmente en invierno, es el mejor momento para saborear delicias invernales del Mar del Japón, como el buri y el cangrejo.
Shin Sushi no es un restaurante de lujo, pero el sabor es auténtico. Es un verdadero tesoro escondido donde disfrutarás de cocina japonesa auténtica a precios razonables. Si visitas Kaga, asegúrate de pasar por aquí. Seguramente querrás volver después de tu visita.