Restaurante de ramen • Japón, 〒185-0021 Tokyo, Kokubunji, Minamichō, 3-chōme−18−１７ サイトウビル １F
Ichikaku es un restaurante tradicional de ramen que se esconde en un callejón tranquilo de Kokubunji.
A solo una estación de tren desde la bulliciosa ciudad de Tokio, se encuentra Ichikaku, un pequeño restaurante que ofrece ramen tonkotsu de salsa de soja espesa.
Al entrar, se puede observar que en los asientos del mostrador se encuentran apilados los tazones de sopa espesa con capas de salsa de soja y aceite de cerdo. El cerdo desmenuzado grueso especial se distingue por su aspecto grueso y espinoso. Su textura gruesa y el ligero dulzor se despliegan en la boca.
La sopa se sirve con fideos de aspecto fresco y rizado. Tienen una firmeza distintiva y una textura suave que realza el sabor profundo de la sopa. A medida que se come, los fideos y la sopa se entrelazan, manteniendo su delicioso sabor hasta el último bocado.
Aquí, el ramen normal viene con arroz para servirse a voluntad de forma gratuita. A medida que se come el ramen, el arroz también desaparece rápidamente. Al final, se puede disfrutar de un sabor satisfactorio sorbiendo toda la sopa de una vez.
A pesar de su antiguo aspecto, el restaurante Ichikaku sobresale por su distintivo sabor. Ichikaku es un restaurante tradicional amado por muchos, desde conocedores del ramen hasta turistas.
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