Soba-dokoro Hinodeya: La joya escondida del soba en Fukui

Un bol de lujo tejido por tradición y habilidad

Situado en una calle tranquila de la ciudad de Awara, "Soba-dokoro Hinodeya" es un restaurante amado por los locales. La fachada del restaurante mantiene la atmósfera del antiguo Japón, y sus fideos soba, elaborados con excelentes habilidades artesanales, atraen a los visitantes.

El lujo de ver la habilidad de los artesanos de cerca

Al entrar al restaurante, encontrarás una gran mesa frente al área de elaboración de soba. Observar a los artesanos experimentados preparar los fideos con cuidado es una de las delicias únicas de este lugar. Numerosos certificados colgados en la pared hablan de la alta destreza del lugar.

Delicias del menú

Anago Ten-zaru de temporada

Un plato perfecto para los días calurosos del verano. Los fideos soba con cuerpo y el ligero tempura de anguila logran una armonía exquisita.

Ten-oroshi soba con rico sabor

Un menú popular que combina la frescura del daikon rallado y el crujiente tempura. Los fideos, el caldo y el tempura se sirven por separado, para que puedas disfrutarlos a tu gusto.

Sobakarin-tou del aperitivo

Fideos soba fritos y salados, servidos con agua. Es un detalle simple pero tan delicioso que se vuelve adictivo.

Acceso e información del local

• Dirección: 34-43 Nimune, ciudad de Awara, prefectura de Fukui
• Horario: 11:00 a 15:00 (cerrado los martes, miércoles y jueves)
• Estacionamiento: Aproximadamente para 5 autos

Puede ser difícil de encontrar debido a su ubicación un poco retirada, pero también puedes disfrutar de esa sensación de lugar secreto.

Finalmente

Cuando visites las aguas termales de Awara, ¿por qué no te das una vuelta por aquí? Sin duda disfrutarás del sabor de los fideos soba criados en el ambiente de Fukui y el bol hecho con la habilidad de un artesano. Descubre por qué es un lugar amado por los locales, probándolo tú mismo.